Como fazer um Estrogonofe de Camarão com Requeijão

Ingredientes do Estrogonofe de Camarão

• 500g de camarão limpo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 200g de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo do Estrogonofe de Camarão

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
4. Adicione os camarões e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente até que fiquem rosados.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Em seguida, adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem.
7. Reduza o fogo e acrescente o requeijão cremoso, mexendo até que ele esteja completamente incorporado ao molho.
8. Por último, adicione o creme de leite e misture bem.
9. Cozinhe por mais alguns minutos até que o estrogonofe esteja bem aquecido, mas sem ferver.
10. Retire o Estrogonofe de Camarão do fogo e sirva quente, polvilhando salsinha picada por cima para decorar.

Acompanhamento: Arroz Branco

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a água para ferver.
2. Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz e o sal.
3. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja cozido.
4. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas para Preparar o Estrogonofe de Camarão com Requeijão Perfeito:

1. Camarões Frescos: Opte por camarões frescos sempre que possível. Eles garantem melhor sabor e textura ao prato. Se não encontrar frescos, camarões congelados também podem ser uma boa opção, desde que sejam descongelados corretamente antes do preparo.
2. Limpeza dos Camarões: Antes de cozinhar, certifique-se de limpar bem os camarões, removendo a casca e a parte escura das costas. Isso evita qualquer amargor indesejado e melhora a apresentação do prato.
3. Tempero Adequado: Não economize nos temperos. A cebola e o alho refogados são a base do sabor deste prato, então certifique-se de que estejam bem dourados antes de adicionar os camarões. Além disso, tempere os camarões com sal e pimenta a gosto para realçar o sabor.
4. Cuidado com o Cozimento: Os camarões cozinham rapidamente, por isso é importante não exagerar no tempo de cozimento. Assim que eles ficarem rosados e firmes, retire-os do fogo para evitar que fiquem borrachudos.
5. Sugestão de Acompanhamento: Sirva o estrogonofe de camarão com requeijão acompanhado de arroz branco ou batata palha para uma combinação clássica e deliciosa.

Com essas dicas, seu Estrogonofe de Camarão com Requeijão será um sucesso garantido em qualquer ocasião!

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