Como fazer um Estrogonofe de Camarão com Requeijão

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O estrogonofe é um prato tradicionalmente feito com carne bovina, mas sua versatilidade permite variações deliciosas, como o Estrogonofe de Camarão com Requeijão. Esta receita é uma opção sofisticada e saborosa para quem quer inovar na cozinha e surpreender os paladares dos convidados. Com uma combinação irresistível de camarões suculentos, requeijão cremoso e temperos aromáticos, este prato é uma explosão de sabores que agrada a todos os gostos.

O camarão é o protagonista desta receita, adicionando um toque de sofisticação e sabor ao prato. Ao escolher os camarões, opte por aqueles que estejam frescos e limpos, garantindo assim o melhor sabor e textura. Na preparação, os camarões são refogados em uma base de cebola, alho e manteiga, garantindo um aroma irresistível e um sabor marcante.

O segredo para o sucesso deste estrogonofe está na cremosidade do molho, que é alcançada com a combinação de requeijão e creme de leite. O requeijão adiciona uma textura suave e um sabor único, enquanto o creme de leite proporciona uma cremosidade irresistível. A adição de ketchup e mostarda complementa o sabor, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.

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Estrogonofe de Camarão com Requeijão

Ingredientes do Estrogonofe de Camarão

  • 500g de camarão limpo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo do Estrogonofe de Camarão

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
  3. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
  4. Adicione os camarões e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente até que fiquem rosados.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Em seguida, adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem.
  7. Reduza o fogo e acrescente o requeijão cremoso, mexendo até que ele esteja completamente incorporado ao molho.
  8. Por último, adicione o creme de leite e misture bem.
  9. Cozinhe por mais alguns minutos até que o estrogonofe esteja bem aquecido, mas sem ferver.
  10. Retire o Estrogonofe de Camarão do fogo e sirva quente, polvilhando salsinha picada por cima para decorar.

Acompanhamento: Arroz Branco

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque a água para ferver.
  2. Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz e o sal.
  3. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja cozido.
  4. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para Preparar o Estrogonofe de Camarão com Requeijão Perfeito:
  1. Camarões Frescos: Opte por camarões frescos sempre que possível. Eles garantem melhor sabor e textura ao prato. Se não encontrar frescos, camarões congelados também podem ser uma boa opção, desde que sejam descongelados corretamente antes do preparo.
  2. Limpeza dos Camarões: Antes de cozinhar, certifique-se de limpar bem os camarões, removendo a casca e a parte escura das costas. Isso evita qualquer amargor indesejado e melhora a apresentação do prato.
  3. Tempero Adequado: Não economize nos temperos. A cebola e o alho refogados são a base do sabor deste prato, então certifique-se de que estejam bem dourados antes de adicionar os camarões. Além disso, tempere os camarões com sal e pimenta a gosto para realçar o sabor.
  4. Cuidado com o Cozimento: Os camarões cozinham rapidamente, por isso é importante não exagerar no tempo de cozimento. Assim que eles ficarem rosados e firmes, retire-os do fogo para evitar que fiquem borrachudos.
  5. Sugestão de Acompanhamento: Sirva o estrogonofe de camarão com requeijão acompanhado de arroz branco ou batata palha para uma combinação clássica e deliciosa.

Com essas dicas, seu Estrogonofe de Camarão com Requeijão será um sucesso garantido em qualquer ocasião!

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