O estrogonofe é um prato tradicionalmente feito com carne bovina, mas sua versatilidade permite variações deliciosas, como o Estrogonofe de Camarão com Requeijão. Esta receita é uma opção sofisticada e saborosa para quem quer inovar na cozinha e surpreender os paladares dos convidados. Com uma combinação irresistível de camarões suculentos, requeijão cremoso e temperos aromáticos, este prato é uma explosão de sabores que agrada a todos os gostos.
O camarão é o protagonista desta receita, adicionando um toque de sofisticação e sabor ao prato. Ao escolher os camarões, opte por aqueles que estejam frescos e limpos, garantindo assim o melhor sabor e textura. Na preparação, os camarões são refogados em uma base de cebola, alho e manteiga, garantindo um aroma irresistível e um sabor marcante.
O segredo para o sucesso deste estrogonofe está na cremosidade do molho, que é alcançada com a combinação de requeijão e creme de leite. O requeijão adiciona uma textura suave e um sabor único, enquanto o creme de leite proporciona uma cremosidade irresistível. A adição de ketchup e mostarda complementa o sabor, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.
Estrogonofe de Camarão com Requeijão
Ingredientes do Estrogonofe de Camarão
- 500g de camarão limpo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 200g de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo do Estrogonofe de Camarão
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Adicione os camarões e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente até que fiquem rosados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem.
- Reduza o fogo e acrescente o requeijão cremoso, mexendo até que ele esteja completamente incorporado ao molho.
- Por último, adicione o creme de leite e misture bem.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o estrogonofe esteja bem aquecido, mas sem ferver.
- Retire o Estrogonofe de Camarão do fogo e sirva quente, polvilhando salsinha picada por cima para decorar.
Acompanhamento: Arroz Branco
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a água para ferver.
- Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz e o sal.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja cozido.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para Preparar o Estrogonofe de Camarão com Requeijão Perfeito:
- Camarões Frescos: Opte por camarões frescos sempre que possível. Eles garantem melhor sabor e textura ao prato. Se não encontrar frescos, camarões congelados também podem ser uma boa opção, desde que sejam descongelados corretamente antes do preparo.
- Limpeza dos Camarões: Antes de cozinhar, certifique-se de limpar bem os camarões, removendo a casca e a parte escura das costas. Isso evita qualquer amargor indesejado e melhora a apresentação do prato.
- Tempero Adequado: Não economize nos temperos. A cebola e o alho refogados são a base do sabor deste prato, então certifique-se de que estejam bem dourados antes de adicionar os camarões. Além disso, tempere os camarões com sal e pimenta a gosto para realçar o sabor.
- Cuidado com o Cozimento: Os camarões cozinham rapidamente, por isso é importante não exagerar no tempo de cozimento. Assim que eles ficarem rosados e firmes, retire-os do fogo para evitar que fiquem borrachudos.
- Sugestão de Acompanhamento: Sirva o estrogonofe de camarão com requeijão acompanhado de arroz branco ou batata palha para uma combinação clássica e deliciosa.
Com essas dicas, seu Estrogonofe de Camarão com Requeijão será um sucesso garantido em qualquer ocasião!
Para ver outras receitas deliciosas como esta clique aqui.
Receba no conforto da sua casa receitas e dicas todos os dias direto no seu celular! Entre no nosso grupo grátis do whatsapp aqui.
Agora fico aguardando seu comentário do que achou dessa maravilha de receita. Sua opinião, sugestão, elogio ou crítica são muito importantes pra nós. Trabalhamos sempre para trazer receitas deliciosas e super práticas para você fazer em sua casa!