Nosso “estrogonofe de camarão com requeijão” é a definição da sofisticação culinária, combinando a suculência dos camarões com um molho de requeijão incrivelmente cremoso.
O “estrogonofe de camarão com requeijão” é um prato que eleva o sabor do mar à categoria de alta gastronomia, e é uma opção perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender a família em um jantar requintado. O molho de requeijão adiciona uma dimensão extra de cremosidade e sabor, transformando os camarões em uma iguaria deliciosa e irresistível.
Nossa receita é simples de seguir, mas o resultado é absolutamente deslumbrante. Se você deseja impressionar com um prato que combina o sabor marcante do mar com a suavidade do requeijão, siga nosso guia passo a passo para criar este “estrogonofe de camarão com requeijão” que vai encantar seu paladar. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e saborosa que deixará todos com água na boca.
Ingredientes
- 500g de camarões médios, limpos e sem casca
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo do estrogonofe de camarão com requeijão
1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
2. Acrescente os camarões à frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo constantemente.
4. Misture o molho de tomate na frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Reduza o fogo e acrescente o requeijão e o creme de leite à mistura. Cozinhe até que o molho esteja bem incorporado e comece a engrossar.
6. Retorne os camarões à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos para aquecê-los completamente no molho.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva o estrogonofe de camarão com requeijão sobre arroz branco, polvilhado com salsinha picada.
Este estrogonofe de camarão com requeijão é uma verdadeira celebração de sabores. A palavra-chave “estrogonofe de camarão com requeijão” define essa receita incrível, na qual camarões tenros e suculentos são banhados em um molho cremoso e saboroso, graças ao requeijão e ao creme de leite. A combinação de ingredientes torna este prato perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender sua família com um jantar gourmet em casa. Com a mistura de texturas e o sabor marcante, esta receita irá encantar os amantes de frutos do mar e estrogonofe. Experimente hoje mesmo e desfrute de uma refeição irresistível.
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Aqui estão cinco dicas sobre como limpar camarões para fazer um estrogonofe de camarão:
1. **Remova a casca:** Comece pela remoção da casca dos camarões. Segure o corpo do camarão com uma mão e, com a outra, puxe a casca de cima para baixo até que ela se solte completamente. Você pode optar por deixar a cauda ou cortá-la, dependendo da sua preferência.
2. **Retire a cabeça:** Após a remoção da casca, você pode optar por retirar a cabeça dos camarões. Basta segurar a cabeça e puxá-la delicadamente para separá-la do corpo. Isso é opcional e depende do seu gosto pessoal.
3. **Faça uma incisão dorsal:** Para limpar os camarões de qualquer veia escura que possa estar presente, use uma faca afiada para fazer uma incisão na parte superior das costas dos camarões. Você verá uma veia escura, que é o trato digestivo. Use a ponta da faca para remover cuidadosamente a veia.
4. **Enxágue em água fria:** Depois de retirar a casca, a cabeça e a veia, enxágue os camarões em água fria para remover qualquer resíduo ou detritos restantes.
5. **Escorra bem:** Certifique-se de escorrer os camarões em um escorredor ou com a ajuda de papel toalha para remover o excesso de água antes de adicioná-los à receita. Camarões secos proporcionam uma melhor textura e evitam que o molho fique aguado.
Seguindo essas dicas, você terá camarões limpos e prontos para preparar um estrogonofe delicioso e livre de impurezas.
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