Deliciosamente indulgente e irresistivelmente aromático, o camarão na manteiga de alho é uma escolha sublime para os amantes da culinária marinha. Esta receita combina a suculência natural dos camarões com o sabor rico e reconfortante da manteiga dourada e alho perfumado. Cada camarão é delicadamente mergulhado em uma mistura de alho picado e manteiga, criando uma harmonia de sabores que agrada até os paladares mais exigentes.
Complementado com toques de limão fresco e um toque de pimenta, este prato promete uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável. Para acompanhar essa indulgência, um risoto de limão é a escolha ideal. Sua textura cremosa e o sabor cítrico e refrescante do limão complementam perfeitamente a intensidade dos camarões na manteiga de alho.
Cada garfada deste risoto delicadamente preparado é uma explosão de sabores, tornando-o o parceiro ideal para os camarões suculentos e perfumados. Juntos, esses dois pratos formam uma combinação inesquecível, perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para uma noite indulgente em casa. Prepare-se para se deliciar com uma experiência culinária verdadeiramente excepcional.
Camarão na Manteiga de Alho
Ingredientes do Camarão na Manteiga de Alho
- 500g de camarões grandes, limpos e sem casca
- 4 dentes de alho picados
- 100g de manteiga
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
Modo de Preparo do Camarão na Manteiga de Alho
- Preparação dos Camarões: Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que absorvam bem o sabor.
- Preparação da Manteiga de Alho: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que esteja levemente dourado, tomando cuidado para não queimar.
- Cozinhar os Camarões: Aumente o fogo para alto e adicione os camarões à frigideira. Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e opacos. Evite cozinhar demais para que não fiquem borrachudos.
- Finalização: Acrescente a salsinha picada e, se desejar, a pimenta vermelha em flocos. Mexa bem para que os sabores se misturem e retire do fogo.
- Servir: Sirva o Camarão na Manteiga de Alho imediatamente, acompanhados de fatias de limão para um toque extra de frescor.
Acompanhamento para o Camarão na Manteiga de Alho: Risoto de Limão
Ingredientes
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes quente
- Suco e raspas de 1 limão siciliano
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Refogar os Aromáticos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios e translúcidos.
- Adicionar o Arroz: Acrescente o arroz arbóreo à panela e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente para que todos os grãos fiquem envolvidos pelo azeite e pelos aromáticos.
- Deglacear com Vinho: Adicione o vinho branco e cozinhe até que a maior parte do líquido evapore, mexendo ocasionalmente.
- Cozinhar o Risoto: Comece a adicionar o caldo de legumes quente, uma concha de cada vez, mexendo constantemente. Espere o líquido ser quase completamente absorvido antes de adicionar mais caldo. Repita esse processo até que o arroz esteja al dente, o que deve levar cerca de 18-20 minutos.
- Finalizar com Limão e Parmesão: Quando o arroz estiver no ponto certo, adicione o suco e as raspas de limão, o queijo parmesão ralado e a manteiga. Misture bem até que o risoto fique cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Servir: Sirva o risoto imediatamente, como acompanhamento perfeito para o Camarão na Manteiga de Alho. Decore com raspas de limão adicionais e um pouco mais de parmesão, se desejar.
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