O Bolo Santa Clara é uma receita clássica que faz sucesso em diversas ocasiões, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo em festas. Sua textura macia e sabor delicado conquistam o paladar de todos que o experimentam. Além disso, é uma opção versátil, podendo ser servido simples ou com diferentes coberturas, como a tradicional cobertura de açúcar de confeiteiro.
O segredo para o sucesso do Bolo Santa Clara está na combinação perfeita de ingredientes simples, mas que juntos criam uma harmonia de sabores e texturas. Com uma massa leve e aerada, preparada com ovos, açúcar, óleo, leite e farinha de trigo, o bolo ganha uma consistência macia e uma cor dourada irresistível quando assado.
Ao saborear um pedaço do Bolo Santa Clara com sua cobertura de açúcar de confeiteiro, somos transportados para momentos de conforto e aconchego, relembrando a nostalgia de sabores caseiros. Seja para uma festa de aniversário, um café entre amigos ou simplesmente para um momento de indulgência pessoal, esta combinação clássica nunca decepciona.
Bolo Santa Clara
Ingredientes do Bolo Santa Clara
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo Santa Clara
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite morno à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Cobertura de Açúcar de Confeiteiro
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2-3 colheres de sopa de leite
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, peneire o açúcar de confeiteiro.
- Adicione 2 colheres de sopa de leite e o extrato de baunilha (se estiver usando) ao açúcar peneirado.
- Mexa bem até obter uma consistência lisa e homogênea. Se a cobertura estiver muito grossa, adicione mais 1 colher de sopa de leite, aos poucos, até atingir a consistência desejada.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando com uma espátula ou colher até cobrir toda a superfície.
- Deixe a cobertura secar por alguns minutos antes de servir o Bolo Santa Clara.
Dicas para Deixar o Bolo Santa Clara Fofinho:
- Use Ingredientes Frescos: Utilize ovos, farinha de trigo e fermento frescos para garantir melhores resultados. Ingredientes velhos podem comprometer a textura do bolo.
- Não Bata os Ingredientes em Excesso: Ao misturar os ingredientes líquidos com os secos, mexa apenas até que a massa esteja homogênea. Bater em excesso pode desenvolver o glúten na farinha e deixar o bolo mais denso.
- Peneire a Farinha: Peneire a farinha antes de adicionar à massa. Isso ajuda a aerar a farinha, evitando a formação de grumos e deixando a massa mais leve.
- Use Fermento Fresco e na Medida Certa: Certifique-se de usar fermento em pó fresco e na quantidade recomendada na receita. O fermento é o que faz o bolo crescer, então usar a quantidade correta é essencial.
- Não Abra o Forno Antes do Tempo: Evite abrir o forno durante o processo de cozimento, especialmente nos primeiros 20 minutos. O choque de temperatura pode fazer o bolo murchar.
- Pré-aqueça o Forno Corretamente: Sempre pré-aqueça o forno antes de assar o bolo. Isso ajuda a garantir uma temperatura estável desde o início, permitindo um crescimento uniforme da massa.
- Tempo de Cozimento Adequado: Siga o tempo de cozimento indicado na receita e faça o teste do palito. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo, com migalhas úmidas, mas sem massa crua.
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