Se você é um amante de sobremesas brasileiras, está no lugar certo! Neste artigo, apresentaremos uma receita irresistível de **bolo queijadinha** que vai conquistar seu coração e seu paladar. A queijadinha é um clássico da culinária nacional, conhecido por sua combinação perfeita de coco ralado, queijo e açúcar, que resulta em uma textura cremosa e um sabor inconfundível.
Além disso, o melhor de tudo é que este bolo de queijadinha é incrivelmente fácil de fazer, com a ajuda do liquidificador, tornando-o acessível para qualquer pessoa que deseja saborear essa iguaria deliciosa.
Portanto, prepare-se para aprender a fazer esta maravilha e surpreenda sua família e amigos com o sabor autêntico da **queijadinha** em formato de bolo. Vamos começar!
Ingredientes para a massa do bolo queijadinha
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser queijo parmesão ou queijo minas padrão)
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
Modo de preparo do bolo queijadinha
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular ou quadrada com manteiga e farinha de trigo ou forre com papel manteiga. Reserve.
2. Comece preparando a cobertura de queijadinha. Em uma tigela, misture o coco ralado, o queijo ralado, o açúcar, a farinha de trigo e os ovos. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o açúcar. Bata tudo por alguns segundos até que os ingredientes estejam bem misturados.
4. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó ao liquidificador. Bata novamente até que a massa fique lisa e sem grumos.
5. Despeje metade da massa na forma preparada.
6. Em seguida, despeje a cobertura de queijadinha uniformemente sobre a massa na forma.
7. Finalize despejando o restante da massa por cima da cobertura de queijadinha.
8. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque, e um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, desenforme-o e coloque-o em uma grade para esfriar completamente.
10. Corte em pedaços e sirva. O bolo queijadinha é delicioso tanto quente quanto frio. Aproveite!
Este bolo queijadinha é uma sobremesa brasileira clássica e incrivelmente saborosa. A combinação de coco ralado, queijo e açúcar cria uma textura cremosa e um sabor único que vai agradar a todos. Experimente esta receita e desfrute de um pedaço dessa delícia!
Confira agora uma receita diferente do bolo queijadinha mas tão gostosa quanto essa que você conheceu!
Bolo Queijadinha Fit
Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara de queijo minas padrão light ralado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de adoçante natural (como stevia ou xilitol)
- 1/2 xícara de leite desnatado ou leite de coco light
- 1/4 de xícara de farinha de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou quadrada com óleo de coco ou utilize papel manteiga para forrar o fundo. Reserve.
2. Em uma tigela, misture o coco ralado e o queijo ralado. Reserve.
3. No liquidificador, adicione os ovos, o adoçante natural, o leite desnatado (ou leite de coco) e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a mistura líquida à tigela com o coco e o queijo ralado. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Em seguida, adicione a farinha de coco e o fermento em pó à mistura. Misture até que a massa esteja bem combinada.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
7. Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque, e um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, desenforme-o e coloque-o em uma grade para esfriar completamente.
9. Corte em pedaços e sirva. Este bolo de queijadinha fit é uma opção mais saudável para satisfazer seu desejo por um doce com menos açúcar e mais proteínas. Aproveite!
Esta versão fit de bolo de queijadinha mantém todo o sabor característico dessa sobremesa, mas com ingredientes mais saudáveis e menos calorias. É uma ótima opção para quem busca equilibrar o prazer de comer com uma alimentação mais consciente.
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