Como fazer um Bolo Mole de Milho

Bolo Mole de Milho com Calda Queimadinha de Coco

Ingredientes do Bolo Mole de Milho

Para o Bolo Mole de Milho:

• 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco, enlatado ou congelado)
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de coco ralado

Modo de Preparo do Bolo Mole de Milho

1. Preparo do Bolo Mole de Milho:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e fubá.
   • No liquidificador, bata o milho verde e o leite até obter uma mistura homogênea.
   • Acrescente os ovos, o óleo e o açúcar ao liquidificador e bata novamente até ficar bem incorporado.
   • Despeje a mistura em uma tigela e adicione o fubá, misturando até obter uma massa uniforme.
   • Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Preparo da Calda Queimadinha de Coco:
   • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
   • Mexa continuamente até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado.
   • Adicione o coco ralado ao caramelo e continue mexendo por mais alguns minutos até que o coco fique levemente tostado e o caramelo esteja bem incorporado.
   • Desligue o fogo e reserve.
3. Montagem:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
   • Desenforme o bolo em um prato de servir.
   • Despeje a calda queimadinha de coco sobre o bolo, espalhando-a de maneira uniforme.
   • Sirva o bolo mole de milho com a calda queimadinha de coco ainda morno ou em temperatura ambiente.

Esse bolo é uma delícia e combina perfeitamente o sabor do milho com a doçura da calda de coco queimadinha. É uma ótima opção para servir como sobremesa ou acompanhado de um café fresquinho. Aproveite!

Dicas para Aprimorar sua Receita de Bolo Mole de Milho com Calda Queimadinha de Coco:

1. Escolha Ingredientes Frescos e de Qualidade: Opte por milho verde fresco ou, se não estiver disponível, utilize milho enlatado ou congelado de boa qualidade. Isso garantirá que seu bolo tenha um sabor mais autêntico e delicioso.
2. Ajuste a Consistência da Massa: Se a massa do bolo estiver muito líquida, adicione um pouco mais de fubá para dar mais consistência. Por outro lado, se estiver muito densa, acrescente um pouco mais de leite para deixá-la mais leve e macia.
3. Varie a Apresentação: Além de despejar a calda sobre o bolo já desenformado, você pode também servir a calda em uma molheira à parte, permitindo que cada pessoa adicione a quantidade desejada sobre o seu pedaço de bolo.
4. Sirva com Acompanhamentos: Este bolo combina maravilhosamente com uma bola de sorvete de coco ou chantilly caseiro. A adição desses acompanhamentos trará ainda mais cremosidade e indulgência à sua sobremesa.

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