Se você é um amante de sobremesas com sabor tropical, não pode deixar de experimentar nossa receita de bolo gelado de coco. Com uma massa fofa e úmida, uma calda de leite de coco e leite condensado que penetra cada pedaço, e uma cobertura cremosa de coco ralado, este bolo é a definição da indulgência tropical. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde festas de aniversário até reuniões familiares descontraídas.
Este bolo gelado de coco é conhecido por sua simplicidade na preparação, tornando-o uma escolha ideal para iniciantes na confeitaria. A combinação de ingredientes básicos, como ovos, açúcar, farinha e leite, ganha vida com o toque exótico do coco. Uma vez assado, o bolo gelado de coco é regado com uma calda divina que o deixa incrivelmente úmido e saboroso.
Além disso, o bolo gelado de coco pode ser preparado com antecedência e refrigerado, tornando-o ainda mais conveniente para eventos especiais. É uma sobremesa refrescante e deliciosa que transporta você diretamente para um paraíso tropical com cada mordida. Siga nossa receita detalhada e prepare-se para encantar o paladar de todos com esta sobremesa irresistível e com sabor de verão.
Ingredientes para a massa do bolo gelado de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a calda
- 1 garrafa de leite de coco (400ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
Ingredientes para a Cobertura
- 200g de coco ralado (fresco ou desidratado)
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo do bolo gelado de coco
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
2. Na batedeira, bata os ovos até ficarem bem misturados e aerados. Em seguida, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter uma massa clara e fofa.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura de ovos e açúcar, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha. Misture até que a massa fique homogênea.
4. Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente com uma espátula.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite condensado e o leite com um fouet até ficar bem homogêneo.
7. Quando o bolo estiver assado e ainda quente, faça furos na superfície com um garfo ou palito de churrasco.
8. Despeje a calda sobre o bolo quente, garantindo que ela penetre nos furos. Deixe o bolo esfriar completamente.
9. Para a cobertura, misture o coco ralado e o creme de leite em uma tigela. Espalhe essa mistura sobre o bolo frio.
10. Leve o bolo à geladeira por algumas horas, ou idealmente durante a noite, para que ele fique bem gelado e a calda seja absorvida.
O bolo gelado de coco é uma sobremesa clássica que combina a textura fofa e úmida da massa com a doçura e o sabor tropical do coco. A calda de leite de coco e leite condensado adiciona uma camada de umidade irresistível, tornando este bolo uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer seus desejos de coco.
A cobertura de coco ralado e creme de leite dá uma textura cremosa e mais um toque de sabor de coco. Sirva-o gelado para uma experiência refrescante e deliciosa que certamente agradará a todos os amantes de coco. É uma sobremesa simples de fazer e perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Aproveite!
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