O bolo de milho com requeijão é uma combinação irresistível que une a cremosidade do requeijão com a doçura e a textura única do milho. Esta receita é uma homenagem à tradição culinária brasileira, onde o milho é um ingrediente fundamental em diversas preparações, desde pratos salgados até sobremesas reconfortantes.
A simplicidade dos ingredientes deste bolo contrasta com sua complexidade de sabores. O milho verde, seja fresco, em lata ou congelado, é o protagonista desta receita, adicionando uma doçura natural e uma textura suave à massa. Os ovos e o óleo garantem a umidade necessária para um bolo macio e saboroso, enquanto o requeijão cremoso surge como uma surpresa cremosa a cada mordida, adicionando uma camada de indulgência ao bolo.
A calda de baunilha, com seu aroma envolvente e sabor delicado, é o complemento perfeito para este bolo. O contraste entre o doce da calda e o sabor mais neutro do milho ressalta ainda mais os sabores de cada ingrediente, proporcionando uma experiência gastronômica única.
Bolo de Milho com Requeijão
Ingredientes do Bolo de Milho com Requeijão
- 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco, em lata ou congelado)
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de requeijão cremoso
Modo de Preparo do Bolo de Milho com Requeijão
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata o milho, o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
- Despeje metade da massa na forma untada e distribua colheradas de requeijão sobre ela, deixando espaços entre elas.
- Cubra com o restante da massa, espalhando-a cuidadosamente para cobrir o requeijão.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire lo Bolo de Milho com Requeijão do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Calda de Baunilha para o Bolo de Milho com Requeijão
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Abra a fava de baunilha ao meio, raspe as sementes e adicione à panela junto com a vagem, se estiver usando. Se estiver usando essência de baunilha, adicione-a neste momento.
- Deixe ferver por alguns minutos, até que a calda esteja levemente espessa.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.
Para garantir que seu bolo de milho com requeijão fique fofinho e irresistível, aqui estão algumas dicas:
- Não exagere na farinha: Use a quantidade de farinha indicada na receita e evite adicionar mais do que o necessário. O excesso de farinha pode deixar o bolo pesado e denso, em vez de fofinho.
- Não misture demais: Ao adicionar a farinha à mistura líquida, mexa apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Misturar em excesso pode desenvolver o glúten na farinha, o que pode resultar em um bolo mais denso.
- Utilize fermento fresco e ativo: Certifique-se de que seu fermento em pó esteja fresco e dentro do prazo de validade. Um fermento velho ou inativo pode não fazer o bolo crescer adequadamente.
- Pré-aqueça o forno corretamente: Antes de colocar o bolo no forno, certifique-se de que ele esteja completamente pré-aquecido à temperatura correta. Isso ajuda a garantir uma elevação uniforme do bolo desde o início.
Seguindo essas dicas simples, você estará no caminho certo para preparar um bolo de milho com requeijão deliciosamente fofo e irresistível.
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