Como fazer um Bolo de Banana com Passas

O bolo de banana com passas, acompanhado de uma deliciosa calda de caramelo, é uma sobremesa que encanta pela combinação de sabores e texturas. As bananas maduras conferem ao bolo uma umidade irresistível, enquanto as passas adicionam pequenos toques de doçura e uma textura agradável a cada mordida. Esta receita é ideal para um lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição especial, agradando tanto adultos quanto crianças.

Preparar este bolo é uma experiência prazerosa e recompensadora. O aroma que se espalha pela cozinha enquanto o bolo assa é simplesmente inebriante, criando uma atmosfera aconchegante e convidativa. A simplicidade dos ingredientes, todos facilmente encontrados em qualquer despensa, torna a receita acessível para cozinheiros de todos os níveis. Além disso, o processo de preparo é bastante direto, permitindo que você crie um bolo caseiro delicioso sem complicações.

A calda de caramelo, que acompanha o bolo, eleva ainda mais a experiência gastronômica. Feita com poucos ingredientes, ela adiciona uma camada extra de sabor doce e rico ao bolo. A combinação do caramelo com o sabor natural da banana e a leve acidez das passas é um verdadeiro deleite para o paladar.

Bolo de Banana com Passas

Ingredientes do Bolo de Banana com Passas

• 4 bananas maduras
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de passas
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo do Bolo de Banana com Passas

1. Preparo Inicial: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. Reserve.
2. Mistura das Bananas: Em um liquidificador, bata as bananas maduras, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e a pitada de sal. Misture bem.
4. Combinação: Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente com uma espátula ou colher de pau até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Adicionar as Passas: Acrescente as passas e misture suavemente para que elas fiquem bem distribuídas na massa.
6. Assar o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Finalização: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Coloque-o em uma grade para esfriar completamente.

Calda de Caramelo para o Bolo de Banana com Passas

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preparar o Caramelo: Em uma panela média, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Caramelização: Continue cozinhando sem mexer até que a mistura comece a caramelizar e atinja uma cor âmbar profunda. Isso pode levar de 8 a 10 minutos.
3. Adicionar Creme e Manteiga: Retire a panela do fogo e adicione cuidadosamente o creme de leite. A mistura vai borbulhar intensamente. Mexa até que o creme esteja completamente incorporado.
4. Incorporar a Manteiga: Adicione a manteiga e mexa até que ela derreta completamente e a mistura fique homogênea.
5. Finalização: Adicione uma pitada de sal e misture bem. Deixe a calda esfriar um pouco antes de servir.
6. Servir: Sirva a calda de caramelo sobre o bolo de banana com passas ou à parte para que cada um se sirva à vontade.

Dicas para o Bolo de Banana com Passas

1. Escolha das Bananas: Utilize bananas bem maduras, quase com a casca escurecida. Bananas maduras são mais doces e conferem mais umidade ao bolo, resultando em uma textura mais macia.

2. Hidratação das Passas: Para evitar que as passas fiquem secas durante o cozimento, hidrate-as em água morna ou rum por cerca de 10 minutos antes de adicioná-las à massa. Escorra bem antes de misturar.

3. Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que os ovos e a manteiga estejam em temperatura ambiente. Ingredientes na temperatura correta se incorporam melhor, proporcionando uma massa mais homogênea ao Bolo de Banana.