Como fazer Nutella caseira SEM AÇÚCAR!

Chegou a primeira receita da nova temporada 2018! Nutella caseira sem açúcar!!

Como a temporada da Paulina Cocina começa na última quarta-feira do mês, fazemos uma receita sem açúcar, indicada para diabéticos, ou pessoas que por algum motivo decidem não consumir ou reduzir o consumo de açúcar.

E dessa vez, Paulina traz uma das receitas mais pedidas do canal, talvez uma das mais procuradas na internet….o doce de leite dos europeuso recheio do Ferrero Rocher: Nutella caseira, e ainda por cima sem açúcar!

Às vezes é difícil conseguir algo rico, saudável e doce quando temos que desistir do açúcar. Felizmente existem receitas como essa de nutella, que além de deliciosa, é feita com ingredientes naturais! E se enquadra na categoria “receitas fáceis, mas muito fáceis”

Você pode assistir o vídeo completo aqui e se inscrever no canal do YouTube clicando aqui para acessar o conteúdo exclusivo!

sobre esta receita de nutella caseira sem açúcar

O que eu gosto nesta receita é que é muito fácil, mas tem dois pequenos truques que você deve ter em mente.

Primeiro, estamos fazendo uma receita sem açúcar, então vamos escolher um cacau amargo para diabéticos. Então vamos ter que testar bem o creme de avelã, para ajustar adoçante. Eles podem usar em pó como visto no vídeo, ou usar um adoçante líquido, ou stevia, ou uma mistura que eles gostem.

Mas o importante é experimentar enquanto está pronto e não ter medo de colocar mais adoçante, para não ficar uma pasta super amarga.

Outro tópico, e isso também funciona se você fizer Nutella com açúcar ou manteiga de amendoim. O processador ou liquidificador que eles usam deve ser de boa qualidade.porque se você não pode queimar o motor.

E para evitar a tragédia de ficar sem processador e sem a nutella caseira, vamos acertando aos poucos. Processam um pouco, desaceleram, processam um pouco, desaceleram de novo. E assim o tempo todo.

É uma receita que desafia a paciência de muitos, mas o resultado final é tão rico, tão cremoso, que vale a pena!

Saudações e até breve

Juanita

Assistente

Ingredientes

são apenas 4!

200g. de avelãs

1 Colher de Sopa. cacau amargo

2-3 saquetas de adoçante

2-3 colheres de sopa. óleo neutro

Receita Caseira de Nutella

sem açúcar!

1. A primeira coisa que vamos fazer é levar uma frigideira (daquelas de bancada) ao fogo. Colocamos as avelãs e vamos torrar até que comecem a desprender um aroma muito rico. É importante mexermos de vez em quando para não queimar, para ficar perto da panela!
2. Quando estiverem bem tostados, vamos levá-los ao processador. Triture as avelãs aos poucos para não queimar o equipamento que utilizamos. Quando começar a fazer um pó de amêndoa ou farinha, vamos ter que passar a mistura dentro do processador ou liquidificador.
3. Adicione o adoçante, pode ser líquido ou em pó, e continue processando até atingir a consistência de areia molhada. Isso acontece quando a avelã começa a soltar o óleo que possui e o preparado começa a umedecer.
4. Agora vamos adicionar o cacau amargo e continuar processando (isso é quase um exercício de paciência!) Você verá que o óleo natural liberado pelas avelãs se mistura ao cacau e começa a ganhar aquela cor chocolate característica da Nutella.
5. Nesta altura juntamos o óleo de coco ou girassol para ajudar na consistência. Se virem que ainda está muito seco, podem acrescentar um pouco mais, mas sempre aos poucos. Também precisamos fazer um teste de sabor neste ponto, para ver se é necessário usar mais adoçante.
6. Processamos até atingir a consistência desejada e pronto! Você pode guardá-lo em uma jarra na geladeira por semanas (mas juro que nunca dura tanto!)

Olha essa cremosidade!

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