Ontem, na reunião da Anti Cupcake League (fundada por minha prima Virginia e eu no ano passado), discutimos a questão do bolo pop.
Ser anti cupcakes Automaticamente nos torna anti cake pops? Nossa organização deveria ser contra esses docinhos fofos?
Virginia se pronunciou a favor do combate não apenas aos cake pops, mas também aos macarons e, claro, aos cronuts. Ele diz que é tudo palhaçada do império. Eu digo que temos que avaliar cada caso separadamente.
A discussão foi acalorada. Acabou quando eu disse a ele rogel fundamentalista e Virginia saiu, batendo a porta, gritando “chicanera” para mim. Segunda reunião e já estamos à beira da separação.
sobre esses cake pops com doce de leite
Cake pops (literalmente: pirulito de bolo) são salgadinhos muito saborosos e coloridos que estão um tanto na moda. Normalmente o pão de ló é combinado com cream cheese Philadelphia, mas essa versão nativa com doce de leite é, na minha humilde opinião, uma versão melhorada.
Os cake pops são ideais para aproveitar bolos tristes. Explico: pelo menos não vou fazer um pão de ló para destruí-lo e transformá-lo em cake pop. Porém, quando sobra bolo, muffins, pudins, por exemplo, quando você volta de um aniversário com 7 pudins porque sua tia se emocionou, éramos 5 pessoas, mas não importa, ela fez 14 pudins… É hora de fazer bolo pop.
Aqui deixo a receita, podem variar no recheio (adicionando, por exemplo, frutos secos), e também na cobertura: tipos de chocolate, glacês, coco ralado, cacau, etc.
Ingredientes
por cerca de 1 dúzia
- 200g. pão de ló
- 2 colheres de sopa. pastel de doce de leite
- Cobertura de chocolate
- Coberturas: usei grana verde e coco ralado.
Como fazer cake pops com doce de leite
eles são tão fáceis
- esmigalhar o pão de ló com um garfo até ficar empoeirado.
- Adicione o calda de caramelo e amasse até formar uma pasta uniforme (uma massa, bah)
- Formar bolinhas pares e coloque-os em um prato. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, para que endureçam.
- Mergulhe as bolas em chocolate cobertura e pique-os com um palito. Jogue a grana ou o coco enquanto o chocolate estiver molhado, para que grude. Coloque-os em um suporte para não grudar (eu usei uma caixa de sapato! mas pode ser um pedaço de isopor, rolha ou o que você imaginar).
- Refrigerar até a hora de servir.
Assim ficou meu cake pop com doce de leite
e todos partiram naquela mesma tarde
Se você gostou de aprender a fazer cake pops, recomendo que veja estas receitas: Muffins de Chocolate, Quaker Nougat