O bolo de tapioca é uma iguaria que conquistou os corações e paladares de muitos amantes da gastronomia. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como criar essa sobremesa única que combina a riqueza da tapioca com a doçura irresistível de um bolo. Se você está em busca de uma sobremesa inovadora e cheia de sabor, o bolo de tapioca é a escolha perfeita.
A simplicidade dos ingredientes é o segredo por trás do sucesso do bolo de tapioca. Com tapioca granulada, leite de coco, leite condensado, ovos e coco ralado, você tem em mãos todos os elementos essenciais para criar um bolo que encanta todos os sentidos.
O bolo de tapioca não é apenas uma sobremesa, é uma experiência tropical em forma de bolo. A textura única da tapioca granulada, combinada com o doce do leite condensado e o aroma do coco, proporciona uma experiência de sabor que transporta você diretamente para as praias ensolaradas do Brasil. Prepare-se para aprender a fazer um bolo de tapioca que não apenas satisfará seu desejo por doces, mas também surpreenderá seus convidados com sua originalidade e sabor. Agora, vamos começar esta aventura culinária emocionante e criar um bolo de tapioca delicioso que será a estrela de qualquer refeição.
Ingredientes para a massa
- 1 xícara de tapioca granulada
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga (para untar)
Ingredientes para a calda (opcional)
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite condensado
- Coco ralado para decorar
Modo de preparo do bolo de tapioca
- Coloque a tapioca granulada em uma tigela grande.
- Em outra tigela, misture o leite de coco e o leite integral. Aqueça essa mistura até que fique quente, mas não ferva.
- Despeje a mistura de leite quente sobre a tapioca granulada e mexa bem para garantir que todos os grãos de tapioca estejam completamente cobertos. Deixe repousar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a tapioca absorva todo o líquido e fique macia.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga.
- Na tigela com a tapioca hidratada, adicione o açúcar, os ovos, o coco ralado e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Despeje a massa do bolo na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque, e um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, você pode preparar a calda, se desejar. Em uma panela, misture o leite de coco com o leite condensado e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que a mistura comece a engrossar ligeiramente. Retire do fogo e reserve.
- Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar um pouco na forma antes de desenformar.
- Se optou pela calda, faça pequenos furos na parte superior do bolo com um palito e despeje a calda por cima, permitindo que ela seja absorvida.
- Deixe o bolo de tapioca esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.
- Se desejar, decore com um pouco de coco ralado por cima.
- Aproveite seu delicioso bolo de tapioca! Este bolo é ótimo como sobremesa ou lanche, e o sabor da tapioca combinado com o coco é simplesmente irresistível.
Bolo de Tapioca cremoso (não vai ao forno)
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 litro de leite quente
- 200 g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
- Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco.
- Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme
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