Comida Tradicional Inglesa e 3 receitas

Senhoras e senhores, sejam todos muito bem-vindos à Paulina Cocina! É um prazer para nós apresentar-lhe um novo capítulo de curiosidades gastronômicas e gastronômicas ao redor do mundo. Hoje vamos falar sobre o comida inglesajuntamente com alguns fatos interessantes sobre essa cultura, destacamos três receitas imperdíveis que são uma verdadeira passagem direta para a Inglaterra, sem escala.

A culinária inglesa é geralmente considerada bastante branda em comparação com a culinária de outros países europeus. No entanto, existem muitos pratos interessantes e saborosos na Inglaterra e neste artigo falarei sobre alguns dos meus pratos ingleses favoritos e suas respectivas formas de prepará-los!

Se você é novo por aqui, vou te contar que nesta série de capítulos falamos de muitas coisas lindas e interessantes sobre a gastronomia de um determinado país, de onde tiramos todo o suco e no final encontramos novas receitas fáceis de adicionar às nossas refeições diárias. 👏🏼👏🏼👏🏼. Vamos começar!

Tabela de conteúdos

sobre comida inglesa

Antes de começar, vamos esclarecer um pouco o que queremos dizer quando falamos de gastronomia inglesa e qual a diferença com a gastronomia britânica, já que pode ser confusa.

Em resumo, esses dois termos podem significar quase a mesma coisa, já que a pessoa que habita o Reino Unido é chamada de britânico e o habitante da Inglaterra é o inglês. Você então dirá que sim, é a mesma coisa… mas preste atenção aqui porque Hoje vamos apenas parar para analisar pratos da gastronomia da Inglaterra. Sem deixar de lado o fato de que possivelmente muitas das tradições culinárias de que falamos são compartilhadas em outros lugares do Reino Unido, mas outro dia falaremos sobre esses outros costumes escoceses ou galeses.

Existem muitas características da cozinha inglesa que a tornam única, mas uma das mais características é a sua simplicidade. A comida inglesa costuma ser pesada e saciante, tornando-a ideal para um dia frio de inverno. Os ingredientes habituais nos pratos ingleses são batatas, carne e vegetais. Embora existam muitas variações regionais da culinária inglesa, alguns dos pratos mais consumidos são torta de carneiro, peixe com batatas fritas, bangers and mash e rosbife.

Inglaterra e sua gastronomia

O A gastronomia da Inglaterra tem uma história muito particular, com influências de todo o mundo. Partindo do simples fato de que romanos, saxões e vikings colonizaram a Inglaterra em épocas diferentes. Desta forma, cada pessoa contribuiu com seus gostos ou habilidades em relação às tradições culinárias da Inglaterra.

Quando os romanos conquistaram a Inglaterra, trouxeram consigo produtos básicos e modernos como cerejas, couves, ervilhas e vinho, produtos básicos da gastronomia inglesa. Por sua vez, os vikings plantaram o grande tradição de fumar carnescriando pratos especiais do dia a dia nas casas inglesas, como o peixe defumado.

Além dessas influências populares, a comida da Inglaterra tem outra grande variedade de costumes gastronômicos que vêm de muitas outras partes do mundo, graças ao comércio. especiarias estrangeiras são uma grande marca de influência internacional nas cozinhas inglesas; alguns como gengibre, canela, pimenta e baunilha eles fazem parte do perfil de sabor básico encontrado na Inglaterra.

Qual é a comida mais famosa da Inglaterra?

Alguns dirão que a comida mais famosa da Inglaterra é o fish and chips, enquanto outros dirão que é o tradicional café da manhã inglês. No entanto, um prato que definitivamente se destaca como exclusivamente inglês é o pudim.

Existem muitos tipos de pudim, mas o mais popular e conhecido é provavelmente o pudim de Natal. Este prato festivo é feito com uma variedade de ingredientes, incluindo frutas secas, especiarias e, muitas vezes, um pouco de conhaque ou rum. Em seguida, é cozido no vapor por várias horas antes de ser servido com um montão de creme ou creme.

3 receitas de comida tradicional inglesa

Vamos ao importante, agora vamos falar sobre duas receitas super básicas que quem viaja para a Inglaterra não pode perder. Ou fazemos hoje em casa e economizamos na passagem, um luxo.

Comida Inglesa #1: Pudim de Yorkshire

Esta primeira refeição inglesa é uma comida clássica da culinária inglesacomo para começar a calma. O famoso pudim britânico. Se trata de um pão super leve e aerado, e agora vou apenas contar o truque fundamental para que este pudim fique perfeito, mas que fique entre nós: O truque é fazer a mistura inchar logo no forno e isso consegue-se cozinhando-os em forno pré-aquecido e com moldes pré-aquecidos. É normal que quem prepara e sai inflado assim se sinta orgulhoso de sua conquista.

Os ingredientes para este pão folhado caseiro simples e crocante são apenas quatroNós os vemos abaixo.

Ingredientes para 12 pudins

• 3 ovos grande.
• ¾ xícara de leite.
• ¾ xícara de farinha.
• ½ xícara de manteiga derretida (também pode ser óleo ou outra gordura).

Como fazer pudim de Yorkshire

1. Antes de começar é importante pré-aquecer o forno a 200°.
2. Começamos batendo os ovos e o leite até formar uma espuma, depois misturamos com a farinha peneirada e uma pitada de sal (calcule ¾ parte de uma colher). Não é necessário bater muito, basta quando conseguir uma mistura uniforme, uma espécie de creme já com algumas bolhas. Deixamos em repouso, cobrindo com saco ou filme plástico e em temperatura ambiente por 30 minutos.
3. Por outro lado, adicionamos aproximadamente uma colher de chá de manteiga ou gordura a cada forma de muffin e levamos ao forno um pouco para aquecê-los, aprox. por 5-7 minutos.
4. Depois enchemos cada forminha com a mistura até a metade e voltamos ao forno por 10 a 12 minutos, ou até que as sobremesas fiquem douradas.

Estes pudins de Yorkshire são servidos de imediato, colocando por cima um pouco de manteiga derretida ou o que quiser, podem ser doces ou salgados ao seu gosto.

Comida Inglesa #2: Panquecas Inglesas

Esta segunda receita típica é muito simples, estas panquecas inglesas apareceram pela primeira vez em livros de receitas no século XV e desde então são uma comida clássica inglesa do dia-a-dia. São uma panqueca fina muito parecida com o crepe francês. Tradicionalmente são enrolados e comidos com açúcar e limão.

Ingredientes para 24 panquecas

• 250 gramas de farinha de trigo.
• 2 ovos grande. 3 xícaras de leite.
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida.

Como fazer panquecas inglesas

1. Coloque a farinha peneirada em um recipiente grande junto com uma pequena pitada de sal. Armando um espaço no centro da farinha, colocam-se os ovos batidos junto com metade do leite e a manteiga derretida. Bata até que tudo esteja integrado.
2. Adicione o restante do leite e continue batendo. A mistura é então deixada em repouso por 15 minutos.
3. Por outro lado, unte levemente uma frigideira com óleo ou manteiga e leve ao fogo até ficar bem quente.
4. Este último passo é adicionar a mistura com uma concha ou colher de forma que cubra uniformemente todo o fundo da panela. Cozinhe até ficar firme e levemente dourado.
5. A essa altura fazemos um movimento com a frigideira para garantir que a panqueca esteja bem desprendida da base e viramos para cozinhar do outro lado por mais cerca de 30 segundos. Você também pode usar uma espátula para girá-lo, mas não é tão divertido assim.
6. Repetimos o processo com toda a mistura.

Dois tremendos clássicos para você sentar e tomar um chá acompanhado de iguarias internacionais de luxo. Outros clássicos que não podemos deixar de preparar são estes Muffins Ingleses, altamente recomendados.

Comida Inglesa #3: Carne Assada Inglesa

Agora e finalmente vamos falar do mais típico dos típicos e é aquele que se come todas as quintas-feiras nas casas da Inglaterra: O tradicional English Roast Beef. Não perca, é delicioso e muito fácil de fazer.

Ingredientes

• 1kg de lombo de boi.
• ½ colher de sopa de mostarda.
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire.
• 1 colher de sopa de azeite.
• 1 dente de alho.
• Páprica.
• Noz-moscada.
• Alecrim.

Como cozinhar uma carne assada inglesa passo a passo

1. Com uma faca, retire o excesso de gordura do lombo. Em seguida, faça quatro nós cruzados no sentido do comprimento com um fio.
2. Numa tigela, misture a mostarda com o sal, o azeite, a pimenta, o molho Inglês, o dente de alho picado, junto com uma pitada de páprica, noz-moscada e alecrim.
3. Marinar a carne com esta mistura e deixar repousar algumas horas.
4. Decorrido o tempo, coloque a carne em uma grade ou assadeira, regue a carne novamente com o molho da marinada e leve ao forno pré-aquecido a 150° e cozinhe por 1 hora.
5. Em seguida, desligue o forno e deixe a carne lá por mais 10 minutos.
6. Para servir, corte a carne em fatias finas e decore com mostarda ou molho a seu gosto.