Os cogumelos salteados oferecem-nos muitas brincadeiras na cozinha, pois podemos preparar pratos deliciosos e pouco calóricos para nos cuidarmos comendo de forma rica. Graças aos enlatados e congelados, podemos desfrutar de cogumelos em qualquer época do ano sem ter que esperar exclusivamente pelo outono. Em Receitas Grátis aprendemos desta vez a prepará-las com presunto e ovo estrelado! Ninguém vai dizer não a este prato de cogumelos salteados com alho e presunto serrano!
2 comensais
45m
Prato principal
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, frito
Ingredientes para fazer Cogumelos salteados com alho e presunto serrano:
Como fazer Cogumelos Salteados com Alho e Presunto Serrano:
1
nós começamos limpando e partindo os cogumelos e os cogumelos. Lavamos bem para retirar os restos de terra, escoamos a água e reservamos.
Truque: Se não conseguirmos encontrar cogumelos frescos porque não é época, podemos usar ovos mexidos de cogumelos congelados ou em conserva em frascos de vidro a um preço muito bom.
2
Enquanto isso, descasque o alho e pique-o em cubos pequenos. Numa frigideira larga, deite um fio de azeite virgem extra, leve ao lume e junte o alho. Doure com cuidado para não queimar. Retire da panela e reserve.
3
nessa mesma frigideira adicione os cogumelos e os cogumelos e refogue por alguns minutos. Enquanto isso, dividimos o presunto Serrano em cubos e reservamos.
4
Adicione à panela uma colher de sopa de páprica defumada e uma pitada de sal e um copo pequeno de vinho. Mexa bem e cozinhe os cogumelos com o presunto em lume alto, mexendo frequentemente para não queimar.
5
Quando o vinho estiver praticamente evaporado adicione o presunto serrano e o alho fritoexperimentamos e se necessário retificamos o sal.
6
Enquanto aquecemos uma frigideira com azeite extra virgem. Quando estiver quente, quebre os ovos e coloque-os cuidadosamente no óleo. Fritamos ao nosso gosto. Distribuímos os cogumelos com alho com presunto nos pratos e colocamos o ovo por cima, pronto!
7
servir a estes cogumelos salteados com alho e fiambre com o ovo frito por cima e algumas fatias ou torradinhas para mergulhar. E se procura mais ideias irresistíveis para preparar em casa, visite o meu blog Los dulces secretos de Cuca.
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