Cogumelos recheados com salmão

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Antes de mais, reunimos tudo o que vais usar para preparar este prato de cogumelos recheados com salmão.

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E começamos a prepará-lo: primeiro cortamos muito bem picou a base que removemos anteriormente do cogumelo. Nós o extraímos cuidadosamente. Se for difícil para nós, movemos a base para um lado e para o outro até que saia completamente ou também podemos aliviá-la com a ponta de uma faca com muito cuidado. A seguir cortamos a cebola também muito bem picada.

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Depois de tudo bem picadinho, acrescente três colheres de óleo do tipo que você mais gosta (eu gosto mais macio e por isso vou usar óleo de girassol), e acrescente ao frite os talos dos cogumelos já picadinha e também a cebola em fogo médio por 5 ou 6 minutos, sempre para que o que formos cozinhando não grude e não cozinhe demais. Em seguida, adicionamos também cerca de duas colheres de sopa de cream cheese e alguns pedaços de salmão defumado picado e misturamos tudo bem.

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Entretanto colocamos um tabuleiro com os cogumelos regado com azeite e o cozinhe por 10 minutos a uma temperatura de 180°C.

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Depois de assados ​​os cogumelos, retiramos da bandeja e colocamos recheie-os com ovos mexidos que havíamos feito anteriormente com cebola, cream cheese e salmão.

A melhor forma de rechear esses cogumelos é com uma colher para evitar que o recheio vaze pelas laterais.

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Por fim, colocamos novamente os cogumelos recheados com salmão na assadeira e levamos novamente ao forno por mais 10 minutos a 180ºC para que fiquem um pouco dourados.

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Finalmente estão prontos, só falta retirar o cogumelos recheados com salmão do forno, com uma colher de chá afunde um pouco o recheio e polvilhe algumas amêndoas picadas por cima que ficarão bem crocantes e darão um toque especial. Bom proveito! Espero que gostem.

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