O cogumelos recheados que compartilho abaixo são muito fáceis e rápidos de preparar. O cogumelo, além de proporcionar um excelente sabor aos mais variados pratos, é fonte de antioxidantes. Embora o cogumelo cultivado possa ser comprado o ano todo, o cogumelo selvagem cresce no outono. Na gastronomia, combina uma grande variedade de alimentos como carnes, massas, arroz e outros vegetais. É uma excelente guarnição, bem como um dos principais ingredientes de qualquer tipo de ovos mexidos, cremes ou molhos.
Por tudo isso, nesta receita do RecetasGratis aprenderemos a preparar cogumelos recheados com legumes e queijo cheddarum prato perfeito para qualquer ocasião.
4 comensais
1h 30m
Jantar
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Cogumelos Recheados com Legumes e Queijo Cheddar:
Como fazer Cogumelos Recheados com Legumes e Queijo Cheddar:
1
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal. feito isso, nós limpamos os cogumelos retirando o caule e limpando bem o buraco para poder preenchê-los. Em seguida, colocamos no tabuleiro com o talo virado para cima, temperamos com sal e pimenta e regamos com um pouco de azeite.
2
Assamos por 15 minutos. Entretanto, preparamos o sofrito destes deliciosos cogumelos recheados com legumes. Para isso, aqueça o azeite em uma frigideira, acrescente a cebola, o aipo e o alho e frite em fogo médio por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.
3
Adicione os tomates secos e frite por mais alguns minutos. Remova do quente e deixe esfriar.
4
Depois de frio, acrescente o parmesão, o orégano e metade do manjericão, tempere a mistura com sal e pimenta. Depois, recheie os cogumelos e coloque um pedaço de queijo cheddar por cima.
5
Coloque os cogumelos recheados de volta no forno e deixe-os por cerca de 10 minutos para o queijo derreter.
6
nós servimos o cogumelos recheados com legumes e queijo borrifando-os com um fiozinho de óleo por cima. Sem dúvida, é uma receita fácil, rápida e deliciosa que se adapta perfeitamente a praticamente qualquer tipo de prato, como o filete de bacalhau com molho, o frango com vermute ou um hambúrguer de quinua se seguir uma dieta vegetariana. Se você quiser descobrir mais receitas simples como esta, visite meu blog La cocina de Catina!
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