Coelho estufado na panela de pressão, um prato rico, rápido e completo. O coelho é uma carne branca com pouca gordura, muito saudável e que fica muito tenra se a cozinharmos estufada. Para isso, podemos usar uma panela convencional, que exige um cozimento lento, ou uma panela rápida. Cozinhar em panela express nos poupa e nos permite garantir que o alimento preserve melhor seus nutrientes. Nele podemos preparar uma infinidade de guisados, molhos, ensopados e muitos outros pratos tradicionais, tal como faziam as nossas avós mas em metade do tempo.
Com o estilo de vida que a maioria de nós tem, muito mais acelerado, é comum que nos falte tempo para cozinhar e, por isso, recorremos a métodos de cozedura mais rápidos como este. Como não queremos abrir mão de bons pratos, a panela de pressão se tornou uma ferramenta indispensável. Fique conosco e descubra em Receitas Gratuitas como fazer coelho ensopado em panela express para que fique saboroso e macio. Além disso, você pode preparar esse prato de um dia para o outro, que ficará ainda melhor.
4 comensais
30m
Prato principal
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, panela de pressão
Ingredientes para fazer Coelho Estufado na Panela de Pressão:
Como fazer Coelho Estufado na Panela de Pressão:
1
Limpe o coelho e corte-o em pedaços. Depois tempere a gosto.
2
Coloque a farinha em um prato e bata os pedaços de coelho. Aqueça a panela de pressão em fogo médio com um pouco de óleo e acrescente a carne para dourar de todos os lados. Selando previamente a carne, o coelho estufado na panela de pressão ficará mais suculento por dentro.
3
Se necessário, adicione um pouco mais de óleo. Corte os pimentões vermelho e verde em pedaços pequenos, descasque e pique os alhos. Adicione os pimentões à panela e deixe-os cozinhar com a carne por alguns minutos, os necessários para que amoleçam um pouco. Adicione o alho picado, mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
4
Despeje o vinho branco e deixe reduzir o álcool. O vinho branco vai dar um sabor extra ao coelho estufado no tacho expresso, mas se preferir omitir, pode fazê-lo sem problemas.
5
Adicione 2-3 copos de água Adicione ao tacho até cobrir o coelho e junte a folha de louro. Você também pode adicionar um cubo de caldo de carne (tipo Avecrem), caldo de galinha, caldo de carne ou caldo de legumes para dar mais sabor à receita.
6
Descascar as batatas, corte-os em pedaços médios, puxando grandes para que fiquem feitos com o coelho. Adicione as batatas à panela, adicionando mais água se necessário, pois o líquido deve cobrir completamente todos os ingredientes. Cozinhe até começar a ferver e, quando atingir o ponto de fervura, conte 10 minutos e tampe a panela.
7
Depois de coberto, deixe o coelho cozinhar na panela de pressão até começar a sair vapor. A partir deste momento, você terá que contar 15 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe todo o vapor acabar para que a panela possa ser aberta. Não abra a panela antes em hipótese alguma.
8
Abra a panela e deixe repousar preparo até a hora da refeição. Quer você faça horas antes ou no dia anterior, você pode aquecê-lo na própria panela por alguns minutos.
9
Prove o sal e a pimenta e corrija se necessário. Você receita de coelho estufado em panela expresso esta lista! Como você pode ver, sobrou um prato de carne delicioso, saudável e nutritivo, ideal para toda a família. Pode fazer este mesmo guisado com arroz em vez de batatas, embora se lhe apetecer um prato com estes ingredientes, recomendamos esta outra receita: “Receita de Arroz com Coelho”.
Além disso, se você não possui panela de pressão e deseja consultar opções econômicas, não hesite em comprar esta panela expressa que oferecemos na web.
Se você gostou da receita Coelho estufado na panela de pressãosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Coelho.
Coelho estufado na panela de pressão – Acompanhamentos
Sem dúvida, o melhor acompanhamento para este coelho guisado de cozedura rápida é uma boa fatia de pão. Para fazer isso, recomendamos fazer seu próprio pão com uma destas receitas:
Outros acompanhamentos são: