O creme inglês de limão ou o lemon curd é um excelente aliado na hora de dar um toque de maestria às sobremesas. Este molho para sobremesas, tradicional da pastelaria inglesa, pode acompanhar uma longa lista de doces criações culinárias: bolos, tartes, biscoitos, etc.
Quem gosta de confeitaria deve guardar na manga essa carta magistral. Portanto, desta vez a Receita Livre compartilha com você este curd de limão inglês Um clássico inesquecível! Você vai adorar esta sobremesa, porque também é muito fácil de preparar. Mãos na panela!
6 comensais
45m
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, banho-maria, receita tradicional do Reino Unido
Ingredientes para fazer o Creme de Limão Inglês:
Como fazer Creme de Limão:
1
Bata os ovos com o açúcar e adicione uma pitada de sal.
2
adicione o suco e as raspas de limão. Lembre-se de ralar apenas a parte verde (a casca) sem a parte branca, pois isso deixará amarga a receita original de lemon curd.
3
Prepare um banho-maria pare de derramar a preparação. Mexa com uma vara manual até obter uma consistência espessa.
Truque: Mexa constantemente ou grumos sairão.
4
adicione a manteiga e mexa constantemente até que esteja completamente incorporado na mistura. Cozinhe por mais 5 minutos. No final da cozedura, retire do lume.
Para resfriar o creme de limão para sobremesas você tem duas opções: deixar esfriar em temperatura ambiente ou aplicar em banho-maria invertido. Em seguida, refrigere.
O creme de limão inglês conserva-se perfeito durante 1 mês mas dentro de um frasco esterilizado e hermeticamente fechado, deixe arrefecer antes de o colocar no frasco.
5
Criação requintada da cozinha bretã! creme de limão inglêsideal para acompanhar ou servir de base a inúmeras sobremesas como bolos, bolachas, panquecas, cheesecakes ou gelados entre muitas outras.
Cremoso e refrescante, este creme inglês de limão ou curd de limão pode ser preparado com diferentes sabores: maracujá, tamarindo, lulo, laranja, toranja, morango, amora, kiwi, rum, menta, chocolate, coco, mel, camomila, etc. A imaginação é o limite!
Vamos nos adoçar! Este creme de limão inglês é um clássico da confeitaria mundial. Além disso, esta receita é muito fácil e barata porque leva poucos ovos e… tem um sabor divino!
Se preferir uma preparação mais clássica ou a receita original de lemon curd, experimente a minha receita anterior de creme de laranja, use mais ovos (inteiros e gemas) e… também fica delicioso!
alegrar! Experimente as duas versões e tire suas próprias conclusões. Por favor, compartilhe sua experiência conosco, seus comentários são muito apreciados.E se você adicionar uma foto do seu crème anglaise… Tanto melhor!
