Chumbeque é um doce típico do norte do Chile, e é uma das melhores sobremesas que você pode encontrar nos carrinhos de mão típicos do Chile e do Peru, começou a ser feito em meados do século XIX. Durante as festividades importantes, costuma-se fazer os famosos chumbeques e, além disso, há concursos que ensinam a fazer o maior chumbeque, que depois é distribuído entre os visitantes. Para fazer esta sobremesa você precisa de farinha, gordura vegetal e os ingredientes necessários para fazer o mel. Este mel pode ter sabores de graviola, manga ou limão.
Você quer saber como fazer chumbeque lar? Em Receitas Grátis queremos te ensinar a preparar essa deliciosa sobremesa na sua casa. Siga estes passos e faça um chumbeque tradicional e fácil!
5 comensais
1h 30m
baixa dificuldade
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer Chumbeque:
Como fazer Chumbeque:
1
em uma panela pequena adicione um jato de óleo junto com o urucum e deixe cozinhar em fogo baixo até que as sementes de achiote soltem uma cor vermelha. Coe e reserve.
2
Em uma panela média adicione o açúcar branco e meia xícara de águacozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos.
3
passado, Adicione o anis, canela, cravo, suco de limão, casca de laranja e corante alimentar. Deixe cozinhar em lume brando até ficar com uma textura de mel. É importante que a casca da laranja não tenha a parte branca porque pode liberar um sabor amargo.
Truque: Para saber se o mel está pronto, coloque algumas gotas em um recipiente com água e se formar uma bola sem problemas, está pronto.
4
Quando o mel estiver pronto, você deve coe e reserve.
5
Misture o fermento com um pouco de água e uma pitada de açúcar.
6
Em uma tigela adicione a farinha, o anis e o açúcar. Forme um vulcão com a mistura e acrescente o fermento no centro, acrescente também água e colheres de azeite de achiote.
7
Misture e incorpore a manteiga gradualmente à temperatura ambiente.
8
Misture à mão até formar uma massa homogênea. deixe descansar por cerca de 20 minutos.
9
Uma vez que o tempo passou divida a massa em duas partes e estique usando um rolo. Coloque a massa em uma bandeja ou silpat e faça cortes nela. Asse a 175ºC por aproximadamente 12-14 minutos. A receita fácil de chumbeque está quase pronta!
10
Retirar e aguardar o massa para esfriar um pouco.
onze
Espalhe o mel por toda a superfície. que você preparou anteriormente e cubra com a outra massa.
12
Corte em retângulos e agora você pode servir e desfrutar. Vamos comer o Chumbeque nougat!
Truque: Ressaltamos que esta receita contém mel, portanto, não pode ser consumida por pessoas com diabetes.
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Chumbeque e outras receitas
O urucum é uma semente que possui um corante natural utilizado em sobremesas ou pratos. Eles são obtidos de uma árvore e são comercializados em pó, pasta ou inteiros. Em alguns países é substituído pelo açafrão e é utilizado como condimento.
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