Chilaquiles são um delicioso prato mexicano que é muito popular na hora do café da manhã. Os mais tradicionais são os de molho verde ou vermelho, e costumam ser preparados acompanhados de tortilhas de milho, queijo, creme, ovo e algum tipo de carne. Optamos por preparar a receita de chilaquiles vermelhos com frango, fornecendo uma proteína extra ao prato para que você comece o dia com muita energia.
Se não quer perder a oportunidade de experimentar este delicioso pequeno-almoço, continue a ler e descubra como cozinhar chilaquiles vermelhos com frango. É uma receita muito versátil com a qual você pode inovar e adicionar os ingredientes que mais gosta. A seguir, mostramos o passo a passo fácil e rápido para que você tenha esse prato pronto em meia hora. A cozinhar!
6 comensais
30m
Café da manhã
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Chilaquiles Vermelhos com Frango:
Como fazer Chilaquiles Vermelhos com Frango:
1
Prepare o molho para chilaquiles vermelhos com frango. Ferva os tomates e a pimenta serrano em água. Quando começar a ferver, adicione também as pimentas guajillo e deixe ferver por 3 minutos.
2
Coloque no liquidificador o dente de alho, o pedaço de cebola, os tomates e os pimentões que você cozinhou com um pouco da água do cozimento. Bata por 3 minutos para obter um molho leve.
3
Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de óleo e frite o molho que você misturou por alguns minutos. Adicione o cubo de caldo de galinha, o ramo de epazote e tempere com sal a gosto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos. Se sentir que o molho está muito grosso, acrescente um pouco de água.
Truque: você pode substituir o cubo de caldo de galinha por caldo de galinha caseiro.
4
Com o molho pronto, é hora de prato os chilaquiles. Em primeiro lugar, coloque uma camada de tortilhas assadas ou fritas no prato, fica ao seu gosto. Em seguida, regue-os com o molho vermelho e acrescente uma camada de frango desfiado. Incorpore também o queijo fresco, o creme de leite e a cebola fatiada. Decore seu prato com alguns ramos de coentro picados e você terá seus chilaquiles prontos para servir.
Truque: Você também pode preparar os chilaquiles vermelhos com frango no forno para derreter o queijo e torná-los mais crocantes.
Chilaquiles vermelhos com frango e acompanhamentos.
Com esta receita de chilaquiles vermelhos com frango você terá um delicioso café da manhã pronto para começar o dia com energia. Em todo o caso, pode aproveitar esta receita para cobrir qualquer refeição do dia, já que também ficam óptimos como entrada.
Não se esqueça de servir seus chilaquiles acompanhados de feijão frito ou arroz branco cozido. Você também pode preparar alguns chilaquiles vermelhos com frango e ovo, que está indo muito bem. Esta receita não é muito picante, então você pode optar por um molho de guacachile mexicano para realçar todo o seu sabor. O molho de taquera vermelha ou o molho molcajeteada também são excelentes opções para acompanhar o seu prato. Se quiser ainda mais calor, deixe as sementes e os veios das pimentas guajillo enquanto as prepara.
Atreva-se a preparar esta receita, vai tornar-se num dos seus pequenos-almoços preferidos e vai querer prepará-la sempre que tiver oportunidade. Não se esqueça de compartilhar o que você pensa!