O cobertura de chocolate e doce de leite que compartilhamos abaixo é perfeito para decorar cupcakes, bolos e bolos, e preparar bolos caseiros incríveis. Combinando o sabor intenso do cacau amargo com o aroma suave do doce de leite, obtemos um chantilly caseiro que todos os seus convidados vão adorar, pois essa cobertura de doce de leite vai agradar adultos e crianças.
E se o que você procura é um chantilly para rechear bolos, esse preparo também pode servir como recheio de chocolate e doce de leite! Então não pense mais nisso, continue lendo e descubra em Receitas Grátis como fazer chantilly com doce de leite e cacau.
1 lanchonete
10m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, Frio
Ingredientes para fazer Chantilly com doce de leite e cacau:
Como fazer Chantilly com doce de leite e cacau:
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Antes de começar a trabalhar, vale ressaltar que para o chantilly com doce de leite e cacau ficar perfeito e não perder volume em nenhum momento, é fundamental que todos os ingredientes estão bem frios. Dessa forma, recomendamos colocar o creme de leite e o doce de leite na geladeira algumas horas antes para que ambos atinjam a mesma temperatura. Da mesma forma, se você também puder reservar a tigela que vai usar para bater o creme na geladeira, muito melhor.
2
Ao preparar o creme, retiramos a tigela e os ingredientes da geladeira e iniciamos a receita batendo o creme de leite com bastões elétricos em velocidade média-alta. Se não tiver este utensílio, não se preocupe, também pode preparar o chantilly com cacau utilizando algumas varetas manuais, só tem de ter em conta que vai demorar um pouco mais.
3
Quando observarmos que o creme de leite está completamente montado, pegamos uma colher de sopa dele e colocamos em outro recipiente junto com o doce de leite. Agora, batemos esses ingredientes para suavizar o doce e poder integrá-lo mais facilmente na próxima etapa. Se você tiver o tempo necessário, pode consultar nossa receita fácil de doce de leite e prepará-lo você mesmo em casa.
4
Agora, despeje a mistura de doce de leite e creme sobre o restante do chantilly e integre os dois preparos com uma espátula, fazendo movimentos suaves de envolvimento para evitar que o creme de doce de leite para rechear bolos ou decorar cupcakes perca volume.
5
Depois de pronto o chantilly com doce de leite, é a vez do cacau em pó. Optamos pelo cacau amargo, mas você pode usar o que mais gostar e até modificar a quantidade, já que as gramas finais desse ingrediente dependerão da intensidade que você deseja que tenha o chantilly com cacau. Assim, recomendamos adicione o cacau aos poucos e tentar. Como fizemos na etapa anterior, integramos com a espátula fazendo movimentos envolventes. Em seguida, adicionamos uma pitada de essência de baunilha para dar um toque extra de sabor e integrar.
Truque: Para que o chantilly com cacau e doce de leite fique o mais liso possível, recomendamos peneirar o cacau.
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Preparar! Podemos agora introduzir o chantilly com doce de leite e cacau num saco de pasteleiro e com ele decorar cupcakes de chocolate ou baunilha, um pão de ló, muffins… o que mais gostarmos! Como você pode ver, as possibilidades são infinitas e preparar esse creme de doce de leite para rechear bolos é muito fácil e rápido.
Se você gostou da receita Chantilly com doce de leite e cacausugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Creme de Pastelaria.