O chantilly caseiro ou chantilly é uma das coberturas mais utilizadas na confeitaria devido ao seu preparo fácil e rápido. É o resultado da batida do leite ou creme junto com o açúcar, geralmente pulverizado. No entanto, pode acontecer de não termos creme de leite em mãos e precisarmos fazer esse chantilly para decorar um bolo ou cupcakes e nos perguntarmos como podemos fazê-lo. Muito simples, com clara de ovo! Embora possa parecer incrível, o resultado é muito parecido com a receita original e nos permitirá sair de problemas em apenas alguns minutos.
A seguir, mostramos a você como fazer chantilly com clara de ovoentão continue lendo e descubra os passos a seguir pela mão do RecetasGratis, você verá que é muito simples!
2 comensais
15m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, Frio
Ingredientes para fazer Chantilly com clara de ovo:
Como fazer chantilly com clara de ovo:
1
A primeira coisa que devemos fazer para começar a preparar a receita de chantilly com clara de ovo é junte todos os ingredientes. Apesar de termos optado por incluir a essência de baunilha, se preferir pode retirar este produto da lista, ou trocar por qualquer outra essência de sua preferência.
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Para obter o melhor resultado, recomendamos o uso de batedores elétricos, pois com os manuais é muito mais difícil bater as claras até ficarem firmes. Da mesma forma, devemos ter cuidado para não adicionar nenhum resto de gema. Se você não sabe o que fazer com essa parte do ovo, não perca nossa receita de gemas de coco, você vai adorar!
3
Agora, Batemos as claras em neve até ficarem firmes. Para isso, devemos bater em velocidade média-alta até obter uma consistência espessa, de forma que ao virar a tigela o chantilly não caia. Esta etapa pode levar cerca de 10 minutos, então não se preocupe se achar um pouco difícil.
4
Quando alcançamos a consistência desejada, começamos a adicione o açúcar em pó continuando a bater para integrá-lo e obter o chantilly com clara de ovo. Da mesma forma, adicionamos a baunilha e o suco de limão. Este último ingrediente também é opcional, porém nos ajudará a preservar a consistência do creme.
Se não tem açúcar em pó, saiba que também o pode fazer em casa seguindo os passos da nossa receita de açúcar em pó.
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Preparar! Agora podemos usar o chantilly com clara de ovo para decorar bolos e cupcakes. E se não sabe que bolo preparar ou que sabor fazer nos queques, não perca as seguintes ideias:
Se você gostou da receita chantilly com clara de ovosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Creme de Pastelaria.