O ceviche é um prato muito típico em alguns países da América Latina, principalmente no Peru, onde se utiliza peixes e mariscos crus para seu preparo. Nesta ocasião, no RecetasGratis, trazemos-lhe uma receita fresca e fácil de ceviche de atum com manga que não pode perder.
Como é típico na elaboração do ceviche, não requer nenhum tipo de cozimento, por isso é um prato muito indicado para iniciantes, pois não apresenta nenhum tipo de dificuldade em seu preparo. Vamos com a receita para saber como fazer ceviche de atum com manga.
4 comensais
1h 30m
Entrada
dificuldade muito baixa
Características adicionais:
Custo Médio, Marinada
Ingredientes para fazer Ceviche de Atum com Manga:
Como fazer Ceviche de Atum com Manga:
1
Pique o atum em cubos regulares. Ao consumir peixe cru, é sempre aconselhável que tenha sido previamente congelado para evitar possíveis intoxicações.
2
Descasque o dente de alho e o gengibre e pique os dois ingredientes.
3
Esprema a lima ou o limão e emulsione o sumo obtido com duas colheres de sopa de azeite.
Truque: Você pode mudar o tipo de óleo, óleo de gergelim funciona muito bem nessa receita de ceviche de atum com manga.
4
Coloque o atum em uma tigela pequena e coloque o alho e o gengibre picado por cima.
Truque: Embora o peixe cru seja usado em ceviches, se você não gosta dessa sensação na boca, pode refogar levemente o atum em um pouco de óleo, deixando o interior do peixe rosado.
5
Adicione a emulsão de óleo e suco de limão por cima e misture bem com uma colher para que o atum fique bem impregnado. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Você verá que o peixe está mudando de cor, isso se deve à ação do limão/lima.
6
Após o tempo de marinada, descasque a cebola roxa e pique. Descasque também a manga e corte a polpa em cubos do mesmo tamanho.
7
Coloque o atum marinado em uma tigela maior, adicione a cebola e a manga. Se gostar de coentro, acrescente algumas folhas picadas a seu gosto e misture tudo bem. Você pode reservá-lo novamente na geladeira para que continue pegando sabores ou servir diretamente.
Truque: se quiser, pode adicionar abacate à receita.
8
Quando for servir, polvilhe um pouco de sementes de gergelim por cima. E pronto! você já tem o seu Ceviche de atum com manga preparado para comer acompanhado de algumas tostas.
Espero que tenha gostado da receita e te convido a visitar meu blog Bolos para você.
Se você gostou da receita Ceviche de atum com mangasugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Ceviche.
Ceviche de atum com manga – Recomendações
Agora que você já sabe como se prepara o ceviche de peixe com atum, já deve ter visto que esta receita se presta a múltiplas variações. Por exemplo, pode adicionar à lista de ingredientes o ceviche de atum com manga abacate, pepino e até pimenta malagueta como o habanero Tudo depende dos seus gostos e preferências.
Por outro lado, importa referir que este ceviche pode ser preparado na véspera sem problemas, pelo que se tiver uma refeição em família ou amigos agendada, pode fazer a receita com antecedência e reservar no frigorífico tapado com película aderente. Por conter suco de limão ou lima, poderosos conservantes naturais, os ingredientes que compõem o ceviche permanecem em perfeitas condições durante esse período de tempo. Claro, não recomendamos levar mais de um dia para consumi-lo.
E se você quiser saber com o que acompanhar o ceviche de atum e mangaAqui estão algumas recomendações: