Cestas de presunto e queijo

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O primeiro passo para fazer esta receita de cestos recheados com fiambre e queijo é preparar a massa. Para fazer isso, em um recipiente você deve misturar a farinha com a colher de sopa de óleo e água fria, integrando-o aos poucos. Neste caso eu precisava de um terceiro copo.

Truque: você pode temperar a massa a seu gosto com sal, pimenta, pimenta malagueta ou açafrão. No entanto, o recheio ficará muito saboroso, por isso não será necessário.

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A seguir, forme uma bola e estique-a sobre uma mesa limpa até que tenha cerca de 3 milímetros de altura.

Truque: Se notar que é difícil esticá-lo, pode ser devido ao desenvolvimento de glúten. Será tão simples quanto deixar sua massa descansar, cobrindo-a, por cerca de 10 minutos e depois ela se esticará facilmente.

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Então, escolha um cortador, seja um copo, um prato ou uma tampa. A fim de corte os topos da empanada que vai usar para fazer os seus cestos de presunto e queijo. Depois, reserve-os, estique o resto e corte novas capas. Repita até terminar de usar a massa. Finalmente, você deve reservá-los.

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Por outro lado, comece a preparar o recheio. Para isso, você deve limpe o tomate e corte-o em cubos bem pequenos. Em seguida, remova as sementes ou elas darão muita umidade às suas cestas.

Truque: você pode usar as sementes para uma salada.

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A seguir, pique a fatia de presunto cru no tamanho desejado. Em vez de fatias, você pode usar uma porção de presunto de cerca de 30 gramas e cortá-lo em cubos.

Truque: se você precisa comer sem sal, pode procurar carnes frias com baixo teor de sódio.

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Agora, você deve misturar o presunto com o tomate, o orégano e o queijo fresco cortado em cubos.

Truque: pode usar cream cheese ou mussarela. Desta forma, faça empanadas com mussarela e presunto.

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Ato seguido, misture o ovo com o queijo para barrar. Esta preparação dará ao seu recheio uma suavidade. Se você estiver usando um queijo como mussarela, não precisará adicioná-lo.

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Subseqüentemente, acrescente o ovo batido com o queijo, o orégano, o queijo ralado e a parte verde da cebolinha. Subseqüentemente, pica com tomate, fiambre e queijo que você preparou anteriormente. Integre-os e terá o seu enchimento dos cestos pronto.

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Disponha os topos de empanada em uma forma de muffin, fazendo algumas pequenas pitadas para formar os repulsos para as empanadas de presunto e queijo. Se o material não for antiaderente, certifique-se de untá-los previamente com óleo. Para terminar, encha-os e leve ao forno a 200-220 °C por cerca de 15 a 20 minutosaté que o queijo esteja completamente derretido e a crosta esteja dourada.

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Se você não tem esses moldes, outra opção é cobrir o fundo de uma forma com a massa, como você vê na imagem. Você deve cozinhá-los no forno a 200-220 ° C 3 a 5 minutos até endurecer e marrom para preenchê-los. Depois de fazer isso, cozinhe o recheio por mais 7 a 10 minutos..

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Retire os cestos de presunto e queijo do forno, sirva-os e… Vamos comer! O que você acha desta receita? Conte-nos nos comentários e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.

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Dicas de como fazer cestinhas com tapas empanadas

Se não quiser fazer a massa, como explicamos nesta receita, calma você pode usar massa comprada. Nesse caso, deve-se começar a receita a partir do ponto 4, onde preparamos o recheio. De ser assim, você tem que começar cortando o tomate. Você deve organizá-los na forma de muffins ou fazê-los com a outra opção que mostramos anteriormente, cobrindo a base de um prato de mini torta ou forma de vulcão. Por outro lado, se preferir usar outros vegetais para as tortinhas de presunto e queijo, pode usar milho ou cebola caramelizada. Você também pode ignorá-los e recheá-los apenas com esses dois ingredientes (presunto e queijo).

Esta receita também ajuda você a aprender a fazer empanadas de presunto e queijo, pois o recheio é o mesmo, só muda a apresentação.

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