A cavala é um peixe azul que podemos encontrar no Mediterrâneo e no Oceano Atlântico. Além de ser fácil de encontrar em peixarias, é muito barato e nutritivo. A textura de sua carne branca é macia e deliciosa, proporcionando ao nosso paladar uma experiência requintada. Nesta ocasião, trazemos-lhe uma receita muito tradicional de conserva de cavala da cozinha mediterrânica.
Para além de ser uma receita muito fácil de preparar, este prato fornece-nos vitaminas do grupo B, bem como vitaminas lipossolúveis como A, D e E. Por outro lado, cobrimos um pouco a cavala e adicionámos cenouras para da um gostinho a mais. . Continue lendo e descubra como fazer cavala em conserva com receitas grátis!
2 comensais
45m
baixa dificuldade
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer a Cavala em Conserva:
Como fazer cavala em conserva:
1
Quando você compra o peixe na peixaria, peça-lhes para limpar a cavalaassim será mais fácil e gostoso preparar este prato, pois é mais fácil comê-lo em filé ou lombo.
2
Corte os dentes de alho em fatias não muito finas.
3
Aqueça o azeite em uma panela. Adicione o alho e frite um pouco. Reserve-os quando estiverem dourados.
4
farinha a cavala. Polvilhar um pouco será suficiente, pois não é necessário colocar na parte da pele, pois não gruda na panela. Se você costuma ter problemas para cozinhar peixe, em nosso artigo Por que o peixe gruda na frigideira ou na chapa, explicamos o que você pode fazer para evitá-lo.
Truque: Adicione um pouco de sal a cada filé, então você adicionará um ponto de sal ao preparo completo.
5
colocar para fritar o filetes de cavala com a pele sempre para baixo. Frite-os em fogo baixo e devagar, sem alterar a intensidade do calor. Vire com muito cuidado quando os cantos do peixe ficarem marrons. Deixe dourar por aproximadamente 4 minutos para não ficar seco.
6
Despeje o copo de vinagre e, posteriormente, o copo de água. Adicione algumas folhas de louro a gosto.
7
Adicione uma pitada de sal. Os peixes do mar têm sempre um toque salgado na sua carne, pelo que recomendamos que não coloque demasiado.
8
Coloque algumas rodelas de cenoura e acrescente a páprica da vera. Deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos.
Truque: Não adicione a páprica antes da etapa final, pois altera o sabor do peixe.
9
Você cavala marinada esta lista! Retire da panela quando restar apenas um pouco de suco. Se você quiser saber mais receitas em conserva, não hesite em experimentar estas:
Se você gostou da receita cavala marinadasugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cavala.
Outras maneiras de desfrutar de cavala em conserva
Nutritiva e com poucas calorias, a cavala é um peixe cujo consumo nos ajuda a melhorar e equilibrar a pressão arterial, além de prevenir doenças cardiovasculares, como é o caso de todos os peixes azuis. Seu alto teor de minerais como fósforo, iodo e potássio também nos proporciona excelentes benefícios para a saúde dos ossos, do sistema nervoso e do sistema intestinal.
as receitas de peixe em conserva São ideais para acompanhar com saladas. Você pode saborear sua cavala em conserva com uma cama de folhas verdes, tomates e outros vegetais de sua escolha. Além disso, também pode consumi-lo acompanhado de quinoa, arroz (branco ou integral) ou uma refrescante salada tradicional.
Se preferir preparar o cavala em conserva sem fritarComo isso tornará a receita mais saudável, você sempre pode cozinhá-la no forno. Na nossa receita de cavala assada contamos-lhe passo a passo para que a possa preparar num instante.
Se quer mais ideias para marinar o seu peixe e desfrutar de receitas com muito sabor, pode visitar a nossa receita de marinada de peixe e preparar uma deliciosa cavala em marinada.