A cavala é um peixe azul de sabor suave e carne firme que requer pouco cozimento. Assim, é um peixe ideal para preparar na grelha, em marinada ou no forno, conforme propomos a seguir. Se você pedir para a peixaria tirar o osso do meio e deixar os filés limpos, vai ficar bem melhor.
Nesta ocasião optamos por fazer cavala assada com batata e cebola, no entanto, esta mesma receita pode ser utilizada para cozinhar cavala assada com vários legumes e até com limão. Ao final indicaremos como fazer essas modificações mas, agora, vamos com o passo a passo que compartilhamos em Receitas Gratuitas para descobrir como fazer cavala assadaUma receita fácil e rápida.
2 comensais
45m
Prato principal
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Cavala Assada:
Como fazer Camarão Assado:
1
Descascamos e corte as batatas e a cebola. De seguida, colocamos estes ingredientes num tabuleiro de ir ao forno, polvilhamos com um fio de azeite, salpicamos sal a gosto e levamos ao forno durante 15 minutos, com o forno pré-aquecido a 180ºC.
Truque: Esta etapa também pode ser feita em uma frigideira ou no micro-ondas e, em seguida, coloque as batatas cozidas e a cebola na assadeira.
2
Pique o alho e a salsacolocamos num almofariz, esmagamos e misturamos com um pouco de azeite e vinho branco.
3
Quando as batatas estiverem quase cozidas, retiramos o tabuleiro do forno, colocamos por cima os filetes de cavala e juntamos o preparado anterior de alho, salsa e azeite. feito isso, cozinhe a cavala no forno por 7-10 minutos. O tempo de cozedura vai depender do tipo de forno e do tamanho do peixe, pelo que recomendamos ter cuidado para evitar que cozinhem demasiado.
4
Quando o peixe está pronto, tiramos o tabuleiro do forno, salpicamos um pouco de salsa e já está. Está receita de cavala assada com batatas É muito fácil e rápido, pois o forno faz praticamente tudo. Podemos acompanhar o prato com uma salada de tomate ou servir simples.
Se você gostou da receita Cavala Assadasugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cavala.
Como fazer cavala assada – Outras receitas
Nesta receita aprendemos a preparar cavala assada com alho e salsa, com cama de batata e cebola, no entanto, existem muitas receitas de cavala assada que podemos fazer, como as seguintes:
Camarão assado com legumes
Podemos incluir todos os vegetais que podemos pensar ou gostar, como pimentões verdes e vermelhos, beringelas, alho-poró ou abobrinha. Para isso, basta lavá-los bem, cortá-los e adicioná-los à bandeja para cozinhá-los com as batatas antes de incluir a cavala. Da mesma forma, podemos cozinhar os legumes salteados ou no microondas.
Cavala assada com tomate
Se quisermos preparar cavala assada em molho de tomate, seguiremos as instruções anteriores mas, em vez de fazer o alho picado e a salsa, vamos esmagar alguns tomates ou usaremos tomate já triturado para espalhar os filés de peixe e assar. Por outro lado, podemos cortar os tomates às rodelas ou ao meio, e adicioná-los ao tabuleiro ao adicionar os filetes de cavala.
Cavala assada em papillote
Para realizar esta preparação, recomendamos cozinhar as batatas separadamente. Para fazer isso, não precisamos necessariamente assá-los, podemos fazer batatas assadas em uma panela ou assar batatas no microondas. Depois é só cortar os legumes que queremos em tiras finas, colocar sobre uma folha de papel vegetal, colocar um filete de cavala por cima, regar com um fio de azeite, fechar a embalagem e levar ao forno durante 10 minutos. Também podemos usar papel alumínio.
Recomendamos fazer um pacote por filé ou, no máximo, coloque dois bifes em um pacote para garantir um cozimento adequado.
Outras ideias para fazer cavala assada
Além das receitas anteriores, podemos fazer cavala assada com colorau ou cavala assada com limão. Em todos os casos, o tempo de cozimento e a temperatura do forno para fazer a cavala serão os mesmos, variando apenas o acompanhamento.