As empanadas de carne picada são uma opção muito boa se tivermos que comer fora ou se quisermos deixar algo pronto com antecedência. Se os preparar durante o fim de semana terá resolvido mais do que um jantar acompanhado de uma salada ou de uma boa sopa. Em Receitas Grátis compartilho minha receita de caril de carne picada feito com peru e cogumelos e um delicioso toque de caril! Muito simples de preparar e com um recheio tremendamente suculento, não pode faltar!
10 comensais
1h 30m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Empanada de Carne Moída ao Curry:
Como fazer Curry Mince Pie:
1
nós começamos descascar as cebolas e cortá-las em pedaços grandes que vamos colocar no helicóptero. Pique-os até que estejam quase liquefeitos. Numa frigideira larga colocamos uma colher de sopa de azeite e levamos ao lume. Adicione a cebola e cozinhe.
Truque: O sabor da cebola não é perceptível, mas dá muita suculência ao recheio da torta de carne com curry.
2
Enquanto dividimos o lombo de peru em pedaços grandes que colocamos no moedor e deixamos a carne picada bem fininha. Adicione à panela junto com a cebola.
3
Também cortamos o bacon e colocamos na panela. Mexa de vez em quando.
4
Escorra os cogumelos, pique-os e adicione-os à panela.
5
Deixe todos os ingredientes cozinharem juntos por cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando e adicionamos o caril. Normalmente sou bastante generoso com este tempero, mas você deve ajustar a quantidade ao seu gosto. Misturamos muito bem, cozinhamos mais alguns minutos e retiramos do fogo até temperar o recheio da empanada de peru assado.
Truque: Se você não gosta de curry, pode adicionar os temperos de sua preferência.
6
Enquanto isso colocamos o ovo em uma tigela e batemos com a ajuda de um garfo ou algumas varas como se fôssemos fazer uma omelete.
7
Retire as folhas de massa folhada da geladeira, espalhe-as e despeje o recheio frio (ou pelo menos quente) em cima de uma delas, deixando um centímetro de todos os lados sem recheio. Distribuímos bem e alisamos com a ajuda de uma espátula.
8
Cobrimos com a outra folha, dobramos as pontas para dentro e com a ajuda de um garfo fechamos a toda a volta para que a tarte de cogumelos e bacon não se abra durante a cozedura. Fure a superfície com o garfo para deixar respirar.
9
Com a ajuda de um pincel de cozinha pintamos as bordas e a superfície com o ovo batido. Leve a empanada de peru ao forno pré-aquecido a 180 ºC e asse por cerca de 25-30 minutos ou até que a massa folhada fique dourada.
10
Desligamos, deixamos aquecer e podemos servir o caril de carne picada Sim, embora para o meu gosto seja melhor que antes de tomá-lo demos algumas horas para descansar, o que facilita o corte.
Você não pode deixar de visitar meu blog Los dulces secretos de Cuca. Bom proveito!
Se você gostou da receita Caril de carne picadasugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Empanada.