Você já provou o bolo caprese de chocolate branco? Acho muito gostoso: é totalmente desprovido de farinha e os principais ingredientes para fazer são: farinha de amêndoas, chocolate branco, ovos e manteiga.
A receita é rápida e fácil de fazer, o único truque a tomar é retirá-la da forma quando estiver completamente fria; sua consistência é macia e fica ainda melhor se consumida no dia seguinte ao preparo.
No blog você também encontra a versão clássica: o bolo caprese tradicional: aquele à base de amêndoas, chocolate amargo e rum .. todos e dois especiais ..
Agora vamos ver como preparar nosso caprese de chocolate branco…
Ingredientes:
-300 gr de amêndoas descascadas
-180 gr de manteiga
-200 gramas de açúcar
-150 gr de chocolate branco de excelente qualidade
-1 copo de limoncello
-5 ovos
– raspas de 1 limão
-1 saqueta de fermento em pó
-açúcar em pó
-sal
Cozimento: 50 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: média
Custo médio.
Preparação: pique o chocolate branco com as amêndoas.
Em uma tigela, trabalhe os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, as raspas de limão raladas, o limoncello, o sal e o fermento. Neste ponto, adicione o chocolate com as amêndoas picadas na tigela com todos os outros ingredientes. Misture bem. Molhe um retângulo de papel manteiga, aperte-o e coloque-o dentro de uma forma redonda com um diâmetro de vinte e quatro centímetros. Despeje a mistura caprese, nivele e leve ao forno a 180° pelo tempo indicado, tendo o cuidado de cobrir o bolo com uma folha de papel alumínio caso a superfície escureça muito, no final do cozimento.
Quando o bolo estiver cozido, deixe-o no forno por mais cinco minutos com a porta entreaberta, depois retire delicadamente a borda da abertura e o papel manteiga, polvilhe com açúcar de confeiteiro e… Chichina.