Cantucci são tão bons quanto simples de fazer se você seguir a receita ao pé da letra.
250 gramas de farinha 00
-150 gramas de açúcar
-50 gr de manteiga derretida
-100 gr de amêndoas com casca
-2 ovos
-1 saqueta de vanilina
-1 pitada de sal.
Tempo de cozedura 20 minutos a 180° + 5 minutos a 200° para “biscoito”
Dificuldade: baixa
Custo médio
Preparação: na tábua de pastelaria faça uma fonte com a farinha, no centro deite o açúcar, a baunilha, o sal, a manteiga derretida, os ovos e as amêndoas inteiras; trabalhe até obter uma massa macia. para quadrar as pontas, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos; em seguida, retire a panela e corte transversalmente com uma espessura de 2 centímetros, obtendo assim a forma clássica de cantucci.
Aumente o forno a uma temperatura de 200° e coloque o cantucci para assar por 5 minutos.
Depois de frio, polvilhe com açúcar em pó e coma com gosto.