Quem nunca comeu um Brownie de chocolate na sua vida? Se você gosta de sobremesas e gosta de chocolate, com certeza já comeu mais de uma, mas já experimentou fazer você mesmo, experimentou uma receita de brownie caseiro? Seja qual for a sua resposta, convidamos você a ficar no RecetasGratis e seguir atentamente a receita compartilhada pelo blog Nutrición y cocina, uma receita com explicações detalhadas para que você possa desfrutar de um brownie de chocolate amargo com um sabor requintado.
Além disso, outro ingrediente que vai diferenciar esta sobremesa de chocolate das demais é que vamos usar açúcar mascavo, que vai dar uma textura especial aos brownies… o que você tem vontade de experimentar? Continue lendo então e não perca nenhum detalhe do receita de brownies de açúcar mascavomais uma para sua lista de receitas favoritas com chocolate.
20 comensais
8h
Sobremesa
dificuldade média
Ingredientes para fazer Brownie com açúcar mascavo:
Como fazer brownie com açúcar mascavo:
1
Faremos nossos brownies de chocolate amargo no forno, então a primeira coisa a fazer é pré-aquecer o forno a 180ºC e preparar a forma. Para isso, untamos com manteiga, cobrindo o fundo com papel manteiga.
É importante que o papel de cozinha sobressaia um ou dois dedos nas bordas. Nós reservamos.
2
Para derreta o chocolate, cortamos 200 gramas dele e juntamos com a manteiga em uma panela para aquecer em banho-maria. Vá mexendo para o chocolate não queimar e reserve os 20 gramas restantes para mais tarde.
3
Quando tiver uma mistura de chocolate brilhante, adicione o açúcar mascavo e continue mexendo a mistura até que esteja quase completamente dissolvida.
Muito provavelmente vai sobrar um pouco do açúcar, mas não se preocupe porque é justamente isso que vai dar a textura certa aos nossos brownies de chocolate caseiros.
4
Em seguida, retire a mistura do fogo e reserve até atingir a temperatura ambiente. Então, devemos incorpore os ovos um por um, ou seja, devemos esperar até que o primeiro esteja completamente integrado antes de adicionar o próximo.
5
Terminados os ovos, juntamos o café expresso frio junto com o pedaço de chocolate que havíamos reservado, partido em pedacinhos.
Truque: O café é um intensificador de sabor, o brownie não terá gosto de café, mas ainda não é um ingrediente essencial para esta receita.
6
Por outro lado peneire os ingredientes secos restante, ou seja, devemos misturar a farinha com o sal, o fermento e o cacau em pó. Peneirar nos ajudará a evitar a formação de grumos, mexa tudo até que fique uma mistura homogênea e os ingredientes bem distribuídos.
7
Agora para finalizar com a massa dos brownies com açúcar mascavo, juntamos os ingredientes secos com os úmidos, misturando tudo com o auxílio de uma espátula até ficar uma massa homogênea.
Lembre-se de não misturar demais, assim que perceber que está tudo unido já é o suficiente, senão pode acabar com brownies de chocolate muito duros.
8
Despeje a mistura de chocolate na forma que já havíamos preparado e leve ao forno por 40-50 minutos. Esse tempo pode variar de acordo com o forno, então após a primeira meia hora vá espetando com um palito até verificar se o brownie está pronto.
9
Quando estivermos prontos brownie com açúcar mascavo, retire do forno e retire da forma com a ajuda do papel manteiga que sobressai das bordas da forma. Quando tivermos, deixe descansar até esfriar em temperatura ambiente e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
E se você gosta de sobremesas de chocolate amargo, não deixe de experimentar a receita de fudge de chocolate.
Se você gostou da receita Brownie com açúcar mascavosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Brownie.