O Natal acabou mas continuamos em modo festivo a caminho do Ano Novo, por isso proponho mais uma opção doce para as sobremesas nestes dias…, e para qualquer altura do ano. E é que o chocolates caseiros são sempre bem vindos né? Estes chocolates com amêndoas são relativamente simples (dentro da dificuldade que pode ter trabalhar com chocolate, e sobretudo fazê-lo em moldes, embora vejam que não é assim tão mau) e são luxuosos. Realmente, nada a invejar os comprados e acima de tudo com a satisfação de fazê-los nós mesmos. Você vai ver como são deliciosos e lindos bombons caseiros de chocolate e amêndoa.
1 lanchonete
30m
Sobremesa
dificuldade média
Ingredientes para fazer chocolates e amêndoas caseiros:
Como fazer bombons caseiros de chocolate e amêndoa:
1
Derretemos o chocolate preto no microondas, na opção descongelar para não queimar o chocolate. De vez em quando mexemos com uma colher para ajudar a derreter tudo por igual. Quando estiver pronto, enchemos os moldes para chocolates e viramos imediatamente para que o excesso escorra.
Truque: A quantidade de chocolate vai depender da quantidade de bombons que você fizer. Deve ser suficiente para cobrir a superfície dos moldes (usei menos de uma pastilha).
2
nós só queremos isso revestir a superfície, não preencha as lacunas. Quando tivermos todos os buracos preenchidos e escorridos, colocamos a forma na geladeira até precisarmos novamente.
3
Agora, derreta o chocolate ao leite. Igual a antes. Também pode ser feito em banho-maria, é claro, mas é mais fácil e rápido assim e fica ótimo. Quando o chocolate estiver pronto, adicione as amêndoas e misture tudo bem.
4
Preencha os buracos nos moldes e retire o excesso com uma espátula. Como podem ver nas fotos, a forma estava cheia de chocolate, isso não ficou bom, mas não se preocupem se vos acontecer porque o resultado final é perfeito e os bombons de chocolate e amêndoa são ideais.
5
O que sobrou da mistura anterior coloquei numa outra fôrma que tinha, feita de pinheiros, sem nenhum tipo de cobertura. Então, fiquei com dois tipos de chocolates caseiros para oferecer mais variedade.
6
Por fim, derretemos um pouco mais de chocolate amargo e cobrimos os buracos, fechamos o chocolate. Colocamos o molde no geladeira pelo menos 1 ou 2 horas até esfriar e endurecer a mistura. Depois podemos desenformar e servir ou guardar numa lata onde duram muito tempo em local fresco e seco. Você vai ver como são deliciosos bombons de chocolate e amêndoa. Para mostrar estes feriados e durante todo o ano.
Se quiser ver mais receitas de doces e chocolates tão deliciosas como esta, não deixe de visitar o meu blog Mins Cocina. Um abraço!
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