Olá amigos, aqui estou transmitindo a conversa que tive com a Marta (a Marta é como a minha Doña Rosa), na qual explico todos e cada um dos segredos para que os bolos de caneca caibam mais do que perfeitos.
o queo que é bolo de canecaPaulina?
Olá Marta, nos cumprimentamos primeiro, certo?
Olá Paulina, o que é bolo de caneca?
Um bolo de caneca é literalmente um bolo de xícara. Um pão de ló que se faz na chávena, no microondas, em poucos minutos.
oh! isso é bom então não farei mais bolos!
Não, Marta, você vai continuar fazendo bolo porque o bolo de caneca é diferente do bolo no sabor e na textura. Os bolos são definitivamente melhores, mais fofos, mais ricos, você pode brincar mais com os ingredientes.
Então, por que você iria querer fazer bolos de caneca? vantagens ter?
Os bolos de caneca têm três grandes vantagens: a primeira é que são muito rápidos. Se são 9h, você quer comer bolo no café da manhã e sai às 9h30, só pode fazer com bolo de caneca.
A segunda é que eles vêm em porções individuais: se você está sozinho e quer comer bolo sem excessos, só os bolos de caneca podem te ajudar.
A terceira é a melhor: você só vai sujar um copo.
Qualquer receita que não permita aproveitar essas três vantagens não vale a pena na minha opinião: se você tiver que ralar cenoura, chantilly, sujar dez potes, você está em condições de fazer um bolo em vez de um bolo de caneca .
eu gosto…é facil fazer bolos de caneca, Paulina?
Sim Marta, fazer bolos de caneca é muito fácil… quando lhe pegas na mão, podem ficar perfeitos, embora tenhas de ter em conta alguns truques.
você vai passá-los para mim?
Não.
Uau, Paulina
As palavras mágicas?
Por favor, Paulina, você pode me passar o pequenos truques fazer um bom bolo de caneca?
É assim que eu gosto mais, preste atenção:
1. Ao fazê-los
Misture todos os ingredientes secos primeiro, depois o ovo e depois o restante (óleo, leite)
Misture tudo com um garfo, não com uma colher, e certifique-se de raspar bem as bordas para não deixar bolsões de farinha espalhados.
2. O copo
Escolhi uma boa caneca, que possa ir ao micro-ondas. Aos poucos, você descobrirá qual funciona melhor para você.
3. Enchendo o copo
Sempre pela metade, no máximo um pouco mais, mas não mais que isso.
4. A cozedura
Cada micro-ondas é um mundo, eu diria para você tentar primeiro com 1 minuto e meio na potência máxima, e depois você tenta mais 1 minuto na potência média. Você pode abrir a porta do ônibus quantas vezes quiser para ver como as coisas estão indo.
Feito, agora vá fazer um bolo de caneca.
Já está?
sim… me dê uma colher de chá tudo saiu do copo e é tudo no microondas…
É porque a mistura ficou muito rala, Marta, tem que ficar grossa como um bolo. Se necessário, adicione outra colher de sopa de farinha. Também pode ser que você tenha enchido demais o copo.
Agora vá em frente e faça um bolo de caneca bem passado.
Já está?
sim mas agora havia líquido por baixo.
Ai Marta, você não bate na bola. Isso porque falta tempo de cozimento ou você fez com potência muito baixa.
fiz outro.
Bem, Paulina, e agora? tem uma crosta dura em cima
Você cozinhou demais. Tente menos.
E?
este tem uma forma assustadora! está cozido mas saiu tudo torto fora do copo
Isso pode ser devido à forma como sua caneca ou micro-ondas distribui o calor. Se o seu micro-ondas tiver prato giratório, coloque-o na borda, não no centro. E na metade do cozimento, gire o copo 180º sobre si mesmo (de modo que a alça fique do lado oposto). Você também pode experimentar vários tipos de xícara.
Este ficou bom, a forma e a cozedura estão perfeitas, mas ele é muito pálido e branco
Isso porque o cozimento é no micro-ondas, o micro-ondas não doura como no forno, por isso os bolos de caneca de chocolate ficam sempre mais atrativos. E aos de massa clara colocamos algum topping a esconder: natas, açúcar em pó, cacau, etc.
É isso, este bolo de caneca de chocolate é perfeito na forma, na cozedura e na cor. eu vou guarda-lo convidar o Roberto quando ele chegar
Nem pense nisso, Marta, nem pense nisso!
Os bolos de caneca são para comer no momentoCaso contrário, eles ficam duros por fora e mastigáveis por dentro.
ótima Paulinha! esta muito rico! e quente! Posso colocar sorvete por cima?
Óbvio!
Pau, você tem lives para o Candy Crush?
Tchau, Marta.
Tchau, Pau, mas você tem vidas?
Clique aqui para assistir ao vídeo do Bolo de Caneca de Chocolate
E se por acaso você lê em inglês, essa me parece uma seleção muito boa.