BOLO TIPO CHEESILLO Auyama

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prepare o caramelo em primeiro lugar. Para isso, coloque o açúcar junto com a água em uma panela e leve ao fogo. Você verá que as primeiras bolhas vão sair e depois, com um pouco de paciência, vai começar a ganhar cor e o caramelo vai se formar. Não remova o pote, você deve deixá-lo mudar gradualmente de cor por conta própria.

Truque: Certifique-se de que o caramelo não esteja muito escuro, um caramelo loiro e claro é melhor.

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Molhe uma forma com água redondo de preferência metálico e despeje rapidamente o caramelo e distribua por toda a base.

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Reserve a forma com o caramelo e comece a preparar o bolo de ayuama tipo quesillo. Para fazer isso, coloque todos os ingredientes em uma tigela ampla, ou seja, o purê de abóbora, leite condensado, leite líquido com meia lata de leite condensado, farinha de rosca, ovos e extrato de baunilha. Bata tudo em um processador de alimentos ou à mão com um batedor até ficar homogêneo e homogêneo.

Truque: Se não tiver puré de abóbora preparado, pode fazê-lo em casa cortando a abóbora descascada, cozinhando-a em água ou cozinhando-a a vapor até ficar tenra e amassando-a. Fizemos no vapor para que tenha menos água.

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Despeje a mistura na forma que você já havia caramelizado. É importante destacar que o bolo auyama venezuelano pode ser feito em forma redonda com furo no centro, como a nossa, ou sem furo. O importante é que atenda às dimensões adequadas e a nossa tem cerca de 20 cm de diâmetro.

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Cubra a forma com papel alumínio e coloque-o em cima de uma bandeja com água. Em seguida, coloque a bandeja no forno e assar o bolo em banho-maria a 180 ºC, com calor em cima e em baixo, durante 1 hora e um quarto. É muito importante cozinhar a sobremesa desta forma, pois sem a bandeja de água o resultado seria um bolo de abóbora esponjoso, mas não do tipo quesillo.

Truque: O forno deve estar pré-aquecido por pelo menos 10 minutos antes de colocar o bolo.

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Depois de assado, deixe esfriar na forma e guarde na geladeira. Esta sobremesa fica mais rica de um dia para o outro. Na hora de servir, aqueça a forma por alguns minutos para facilitar o desenforme do bolo e o caramelo derreter. Passe uma faca nas bordas e desenforme cuidadosamente sobre um prato.

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Agora você está pronto para servir esta autêntica delícia de abóbora em porções! Sem dúvida, este é um bolo de abóbora simples mas muito saboroso, com uma textura incrível que, juntamente com o caramelo, torna esta sobremesa uma das nossas preferidas.

espero que tenham gostado receita de bolo auyama tipo quesillo e convido você a visitar meu blog Bolos para você.

Se você gostou da receita Bolo tipo quesillo Auyama, sugerimos que você entre em nossa categoria Flan Recipes. Você também pode visitar uma seleção das melhores receitas venezuelanas.

Como fazer um bolo auyama tipo quesillo sem leite condensado

O bolo auyama venezuelano que aprendemos a preparar é feito com leite condensado, ingrediente que confere maciez à textura da sobremesa e doçura. Da mesma forma, embora o resultado seja requintado, aumenta consideravelmente o número de calorias da receita, por isso muitas pessoas preferem eliminá-lo da lista de ingredientes. Então é possível fazer este bolo sem leite condensado? Claro!

Para substituir o leite condensado, é necessário adicionar dois ovos, meio copo de água (ou mais meio copo de leite líquido) e duas colheres de sopa de leite em pó. Se você quiser um bolo mais doce, pode adicionar açúcar a gosto, embora isso também aumente as calorias. É possível usar açúcar branco ou açúcar mascavo. Nesse sentido, para deixar a sobremesa mais saudável, o caramelo também pode ser feito com açúcar mascavo. Para isso, recomendamos a leitura deste artigo: “Como fazer caramelo para pudim”.

Por outro lado, para aprender a preparar o tradicional bolo de abóbora venezuelano, confira esta outra receita: “Bolo de abóbora caseiro”.