Bolo sem farinha à base de milho – Delicioso

Bem-vindo à Paulina Cocina, uma fonte inesgotável de ótimas receitas. Hoje, um muito especial: Bolo Sem Farinha à Base de Milho.

No caso, a receita foi repassada por uma seguidora dessa humilde comunidade, que me garante que se trata de um bolo sem farinha com a infalível polenta como base. Ou seja, um bolo sem tac, uma receita de doce sem glúten, à base de milho e polenta. Um flash.

Aqui deixo o vídeo para quem quiser ver o processo com mais detalhe. E já agora, clicando aqui podes subscrever o meu canal e ter um acompanhamento diário das receitas divinas que saem todas as semanas.

Sobre esta receita de bolo sem farinha à base de milho

Receitas doces para celíacos são sempre interessantes, principalmente quando são receitas de bolos sem tac, porque comida sem tac nem sempre sai bem. A realidade é que eles são muito úteis e resolvem a vida de mais de um.

Este é um bolo que também é sem glúten. É fácil, porque todas as medidas são baseadas na lata de milho que você coloca no início. E se você não é celíaco, também não vamos enojar uma receita de bolo fácil, né?

Já tinha tentado fazer um bolo sem tac com outras bases, mas esta interessou-me primeiro porque é muito raro que se possa fazer um doce de polenta, e segundo porque a minha seguidora diz-me que o miolo é húmido e rico .

Então a gente tentou ver o que ia acontecer, se ia sair ou não, se na próxima festa de celíacos que eu for eu poderia fazer esse bolo sem farinha ou se era tudo uma pichanga de trote. E finalmente saiu e não só saiu, mas foi incrível.

Se você também está muito interessado em receitas sem TACC, aqui está outra sobremesa que pode ser muito útil.

Ingredientes

Todos com a mesma lata

-4 ovos
-1 lata de milho
– mesma lata de óleo
-1 lata de açúcar
– mesma lata de polenta
-1 lata de leite
-2 colheres de chá de fermento em pó

Passo a passo deste bolo sem farinha à base de milho

realmente, eles não sabem o quão bom parece

1. A primeira coisa que vamos fazer é tirar o liquidificador, porque vamos fazer o bolo inteiro lá. Se não tiverem, podem fazer normalmente.
2. No liquidificador vamos colocar os ovos e bater.
3. A segunda coisa que vamos adicionar é uma lata de grãos de milho.
4. Vamos encher a mesma lata (agora vazia) com óleo. Tem que ser um óleo neutro (milho, girassol, soja…)
5. Então, a mesma lata, vamos encher com açúcar. O tipo que você mais gosta.
6. A terceira coisa que vamos colocar na lata até encher é a polenta, a estrela deste bolo, basicamente a que faz toda a magia.
7. Agora, encha a mesma lata com leite e adicione à mistura.
8. Por fim, adicionamos 1 ou 2 colheres de chá de fermento em pó.
9. Misturamos bem todos os ingredientes até que sejam incorporados novamente. A mistura é bastante líquida pessoal, não entre em pânico. Parece que não, mas de lá sairá um lindo bolo.
10. Vamos untar uma forma e, para continuar com uma inclinação amiga dos celíacos, em vez de colocar farinha, vamos colocar polenta, que age da mesma forma ao desenformar.
11. Colocamos a mistura na forma e levamos ao forno, 180º por aproximadamente 40min.
12. Vá verificando, mas assim que ver que ele incha e doura, faça o teste do palito ou da faca e verá que ficou perfeito. Resta apenas desenformar e saborear.