É lembrado por toda a cena do filme Matilde onde a diretora desafia Bruce a comer um bolo gigante enquanto seus colegas o animam com o canto de “Bruce, Bruce” quando veem que ele não pode continuar. Nessa imagem podemos ver um bolo húmido de chocolate que, juntamente com as Receitas Grátis, vamos ensinar-te a preparar “com sangue e suor”.
O bolo Matilda é um dos mais famosos pela cena que acabámos de contar, mas também pela sua delicia. Quer surpreender alguém com esta sobremesa? Leia mais para descobrir como fazer bolo matilda.
6 comensais
45m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer o Bolo Matilda:
Como fazer Bolo Matilda:
1
Para começar a preparar este delicioso bolo Matilda, misture o açúcar com a farinha e o cacauo fermento em pó e a pitada de sal.
Truque: para um bolo mais fofo, peneire a farinha e o cacau.
2
Adicione o ovo e a manteiga derretido. Em seguida, adicione café quente e leite e bata o preparado. Vai ficar um pouco escorrendo, mas não se preocupe, é isso que vai deixá-lo tão molhado.
3
unte um molde 16 cm de diâmetro com óleo ou manteiga e cacau. Pré-aqueça também o forno em temperatura média, ou seja, a 180 ºC.
Truque: Você também pode usar farinha para a forma, mas lembre-se de que o bolo ficará branco ao desenformar.
4
Verta o preparado para a forma e coza no forno por 25 minutos. Notará que o bolo está cozido se, ao espetá-lo, não restar restos do preparado no palito ou na faca. Deixe esfriar.
5
uma vez frio, corte o bolo em 3 camadas para poder formar o bolo Matilda.
6
Misture o doce de leite e o chocolate. Se o seu chocolate não estiver liso, derreta-o no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo até derreter completamente, ou em banho-maria.
7
espalhe as camadas do seu bolo Matilda com o recheio de chocolate e doce de leite conforme for colocando.
8
Depois de pronto, cubra e guarde na geladeira para que as camadas acabem de assentar e você possa apreciá-lo frio. Recomendamos acompanhá-lo com alguma infusão amarga porque este bolo é muito doce e achocolatado. Conta pra gente o que achou da receita do bolo Matilda nos comentários.
Se você gostou da receita bolo da matildasugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.
Como decorar o bolo Matilda
Se quiser apresentar o bolo Matilda para um aniversário ou se lhe parecer que não tem chocolate suficiente, pode cobrir o bolo com a mesma preparação do recheio ou Ganache de Chocolate. Além disso, você pode preparar um creme batido se você gosta de dar uma aparência diferente. Se o creme for branco, você pode adicionar um pouco de corante alimentício para tingi-lo e obter um bolo na cor que mais gostar. Aqui estão algumas coberturas fáceis: