A mandioca, também conhecida como mandioca, é cultivada na Ásia e na América e, de lá, é exportada para outros continentes. Existem dois tipos de mandioca, a doce e a amarga, embora a doce seja a mais popular e utilizada para cozinhar. Para isso, é possível encontrá-lo na forma de tubérculo ou amido, sendo este último o mais comum para fazer bolos e outras sobremesas.
Em Receitas Gratuitas aprenderemos a preparar um delicioso bolo de mandioca e coco, uma sobremesa de origem venezuelana que combina perfeitamente os sabores de ambos os ingredientes e resulta em um bolo macio, úmido e suculento. Esta receita é uma variante do tradicional bolo de mandioca, simples e irresistível. Leia mais para descobrir como fazer bolo de mandioca com coco.
6 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Bolo de Mandioca com Coco:
Como fazer Bolo de Mandioca com Coco:
1
Misture o açúcar com a manteiga ligeiramente derretido. Para isso, basta retirá-lo da geladeira alguns minutos antes de iniciar o preparo. Caso se tenha esquecido, pode sempre aquecê-lo durante alguns segundos no micro-ondas.
Truque: Para fazer um bolo de mandioca com coco mais saudável, use açúcar mascavo.
2
adicione os ovos e continue batendo para integrá-los à massa.
3
Adicione a essência de baunilha e continue misturando. Esse ingrediente dá um sabor extra ao bolo de mandioca com coco, mas você sempre pode retirá-lo se preferir.
4
Adicione o coco ralado e misture. Se quiser, pode reservar um pouco de coco ralado para decorar o bolo no final. Nesta altura, pré-aqueça o forno a 180ºC.
5
Misture o fermento com a fécula de mandioca. Em seguida, adicione um pouco da mistura e incorpore perfeitamente com uma colher ou espátula.
Truque: Como o amido é mais fino que a farinha, não é necessário peneirar.
6
despeje um pouco de leite e misture. Em seguida, adicione um pouco mais de amido, incorpore e despeje um pouco mais de leite. Intercale esses ingredientes até que estejam completamente incorporados à massa. Dessa forma, a mistura adquire mais ar e umidade, o que permite que o bolo de mandioca com coco cozinhe melhor no forno.
7
Unte uma forma com cerca de 20 cm de diâmetro e despeje a massa. Asse o bolo de mandioca e coco por 40-45 minutos, dependendo da potência do seu forno. Após 30 minutos, fique de olho no ponto de cozimento para evitar que queime ou, ao contrário, fique cru por dentro.
Truque: Se você não tiver uma forma redonda, pode usar uma forma quadrada ou retangular que possa ir ao forno.
8
Retire a forma do forno e deixe aquecer para poder desenformar. Uma vez fora, decore com coco ralado por cima ou açúcar de confeiteiro. Como você vê, o receita de bolo de mandioca com coco É muito simples e o resultado é um bolo bem suculento.
Truque: Se você usou um recipiente quadrado, corte porções do bolo para servir.
Se você gostou da receita Bolo de mandioca com cocosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.
Bolo de mandioca com coco – Truques e recomendações
O bolo de mandioca com coco se presta a múltiplas variações. Assim, no lugar da essência de baunilha, você pode usar raspas de limão ou laranja, que também adicionam aroma e cor à sobremesa. Além disso, você pode levar em consideração as seguintes dicas e truques:
- Se você não consegue amido, você pode use mandioca ralada. Neste caso, você deve usar 300 gramas.
- Se não tiver manteiga, pode sempre substituí-la por azeite de olivadeixando assim um bolo de mandioca ainda mais suculento com coco e óleo.
- Para um bolo de mandioca e coco mais fofo, adicione os ovos um a umbatendo vigorosamente para adicionar o máximo de ar possível.
- Mexa bem o amido com o fermento antes de incorporá-los à massa. Isso permite que você adicione mais ar e obtenha um bolo mais fofo.
- Para fazer um bolo de mandioca com coco e abacaxi, basta adicionar pedaços de abacaxi ou adicionar 100 ml de suco de abacaxi e 50 g de fécula.
Receitas saudáveis com mandioca
Como é feito com açúcar branco, não podemos dizer que o bolo de mandioca com coco que aprendemos a fazer é uma sobremesa saudável. Agora, se substituirmos esse ingrediente por açúcar mascavo, papel ou adoçante, as calorias são reduzidas. Desta forma, se você optar pelo bolo de mandioca com coco e papelão, o resultado será uma sobremesa mais saudável.
Além do exposto, se você quiser conhecer outras formas de preparo da mandioca que sejam compatíveis com uma alimentação saudável, anote estas ideias:
Estes são jantares de mandioca muito fáceis de fazer, vá em frente e experimente!