Olá amigos e amigas, como vocês estão? Bem-vindo mais um dia a Paulina Cocina. Está na hora do lanche? Prometeram-lhe uma visita? Você está indo para o parque para beber mates? Ou você está apenas desejando algo doce? Pois bem, hoje trago-vos uma bela receita para partilhar: Bolo de Limão com Iogurte.
Eu não disse que ela era linda? Adoro o doce combinado com o amargor do limão e nesta receita vamos preparar um bolo com LIMÃO e IOGURTE. Perfeição!
Esqueça de sair para gastar com bolos embalados com prazo de validade porque agora com poucos ingredientes como ovos, açúcar, raspas de limão e um copo de iogurte você conseguirá o bolo mais fofo e úmido e totalmente caseiro.
Continue comigo a ler este blog porque aqui vou dar-lhe a receita ideal para fazer o melhor, o único bolo de limão com iogurte!
Sobre esta receita de bolo de limão
Aqui vale esclarecer que quando falamos de bolo estamos falando do bolo clássico de limão. Com todo o sabor do caseiro… adoramos. É uma das receitas mais populares que se caracteriza pela sua simplicidade, já que não é necessário medir nem pesar os ingredientes, basta um garfo ou algumas varetas para bater a mistura.
Tão simples e fácil, este bolo com iogurte pode se tornar sua salvação quando se trata de sair de um problema, um desejo ou simplesmente ficar bem com seus entes queridos. Além de ser uma receita de bolo fácil, existe uma bolo de limão úmido, alto e fofo.
É húmido porque é um pão-de-ló com azeite em vez de manteiga, ideal para qualquer receita de bolo ou para polvilhar assim mesmo com açúcar em pó e comê-lo em duas garfadas com o mate antes de o poder rechear (aconteceu a um amigo …)
Este pão de ló fácil pode ser feito por qualquer cristão, sério. Por ser uma massa sem manteiga, fica mais úmida e mais barata.
Se é amante de sobremesas caseiras, recomendo várias para poder fazer a típica tarde de sábado. Como este Bolo de Chocolate para os desejos e esta receita de Bolo sem açúcar que não pode perder! Duas receitas deliciosas e simples. Se quiser algo mais frutado, pode começar a preparar para fazer este Bolo de Maçã Húmido, esta receita é deliciosa.
Como fazer um bolo úmido e fofo
- Ao adicionar o açúcar vamos fazê-lo como polvilhar em forma de chuva para que entre nas frestas de ar.
- É muito importante pré-aquecer o forno. Tem que ligar 10 minutos antes porque precisamos de calor para a massa reagir e espumar.
- É melhor usar os ingredientes em temperatura ambiente. Antes de começar a receita, tire os ovos e a manteiga da geladeira. Este último deve ser macio ou à beira da pomada.
- Deixe a massa descansar um pouco antes de assá-la (pelo menos meia hora), pois assim você ajudará no cozimento.
- Quando adicionarmos as raspas de limão, evitaremos ralar a parte branca da casca porque deixa um sabor amargo ao preparo e não queremos isso.
- Para preparar o bolo de limão sem açúcar, substitua a farinha por farinha de trigo integral, o açúcar por estévia e o iogurte por iogurte natural sem açúcar. Esta versão light também é adequada para diabéticos.
- Não abra a porta do forno. É um erro muito comum, eu sei que você comete isso, mas por mais impaciente que você esteja para saber se o bolo está crescendo bem, é importante não abrir a porta antes de 30 minutos do tempo de cozimento necessário. Se o abrirmos antes desta hora, haverá uma perda de calor que pode fazer com que o bolo esvazie e não fique bom.
- Caso queira fazer um bolo de iogurte sem fermento, deverá bater as claras em castelo firme e depois juntar os restantes ingredientes com movimentos suaves e envolventes.
Espero que você tenha prestado atenção a todos esses detalhes. Deixo em suas mãos!
E a mim.
Ingredientes
- farinha (3 xícaras de iogurte)
- ovos (3 un.)
- óleo (1 copo de iogurte)
- limão (1 unid.)
- iogurte de limão (1 un.)
- açúcar (2 xícaras de iogurte)
- 1 fermento ou 16 gr de fermento em pó
Como fazer bolo de limão com iogurte em 7 passos
Antes de começar, pré-aquecemos o forno a 180 ºC.
- Em uma tigela grande coloque os ovos e o açúcar. Bata manualmente.
- Adicione o iogurte e o óleo aos poucos e continue batendo.
- Rale a casca do limão lavado e junte ao preparado.
- Adicione a farinha peneirada e o fermento ou fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea sem grumos.
- Colocamos a massa numa forma própria para o forno que preparámos com um pouco de manteiga e farinha na base.
- Asse por 40 minutos (180 ºC)
- Depois de pronto, desenformamos e podemos polvilhar com açúcar em pó para realçar a beleza do nosso novíssimo bolo de limão caseiro!