O bolo de iogurte sem fermento É muito refrescante, fácil de fazer e versátil, pois podemos mudar seu sabor modificando o sabor do iogurte. Nesta ocasião escolhi o iogurte stracciatella, mas são tantos os sabores com que podemos contar hoje que, com a mesma técnica, podemos fazer um bolo de iogurte todos os dias consoante o seu sabor. Também podemos usar como base uma infinidade de biscoitos, chocolate, canela, manteiga… Da mesma forma, para obter uma textura cremosa, adicionaremos creme aos ingredientes, preparando um delicioso bolo de iogurte e creme.
Em Receitas Grátis, contamos todos os detalhes sobre esta receita e explicamos como fazer um bolo de iogurteum bolo caseiro delicioso, fácil e rápido.
10 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, Frio
Ingredientes para fazer bolo de iogurte sem forno:
Como fazer bolo de iogurte sem forno:
1
Em primeiro lugar, vamos fazer a fundação do bolo de iogurte sem forno. Para fazer isso, em um robô de cozinha, esmagamos os biscoitos. Se não tivermos robô de cozinha, colocamos num saco plástico e amassamos com rolo, pilão, macete de madeira… Eu usei bolachas de pepitas de chocolate, mas podem usar as vossas bolachas preferidas.
2
Derretemos a manteiga no microondas e misture com os biscoitos triturados até formar uma pasta homogênea.
3
Em uma forma redonda de cerca de 20 cm de diâmetro, untada (de preferência removível)colocamos a pasta de manteiga com biscoitos e alise com uma colher ou à mão. Reservamos a forma na geladeira para que a base esfrie enquanto fazemos o recheio.
4
Agora vamos ao recheio. Para faze-lo, coloque as folhas de gelatina em água e os hidratamos por cerca de 8 minutos. Em vez disso, podemos usar ágar-ágar ou fazer bolo de iogurte com requeijão.
5
Aquecemos o leite condensado até ferver, em uma panela no fogo ou no microondas. Escorra as folhas de gelatina apertando-as com as mãos e junte-as uma a uma ao leite condensado batendo rapidamente. É importante bater vigorosamente para que a gelatina fique totalmente integrada e não haja grumos.
6
Em uma tigela larga, colocamos o iogurte grego e o leite condensado, a gente mistura bem. Como disse, decidi fazer um bolo de iogurte grego stracciatella, mas a verdade é que podes usar o iogurte que mais gostares, como morango, limão ou iogurte natural.
7
Batemos o creme com a ajuda de algumas varetas elétricas e incorporamos na mistura anterior com movimentos envolventes, integrando bem todos os ingredientes.
8
Retire a forma da geladeira e despeje aos poucos o recheio de iogurte, nivelando a superfície. Cubra com uma folha de película aderente e guarde novamente a forma na geladeira por pelo menos 6 horas. Este é um bolo de iogurte frio que fica muito melhor no dia seguinte, por isso, se tivermos oportunidade, recomendamos deixá-lo no frigorífico durante a noite.
9
Ao servir, desenformamos com cuidado, passando uma faca nas bordas do bolo. Podemos decorar o bolo de iogurte sem fermento com bolachas ou flores de fondant, com pepitas de chocolate, etc.
10
Como este bolo contém natas, deve ser consumido no prazo máximo de 3-4 dias e ser sempre conservado no frigorífico. Agora que você conhece o receita de bolo de iogurteNão hesite em experimentar e experimentar diferentes sabores. Se gostou, convido-o a visitar e conhecer o meu blog Bolos para si.
Se você gostou da receita bolo de iogurte sem fornosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.
Como fazer um bolo de iogurte frio mais rápido
Você já viu que a receita do bolo de iogurte grego, ou de qualquer outro sabor, é muito simples e o preparo leva apenas alguns minutos. No entanto, precisa de ser deixado no frigorífico durante várias horas para solidificar, o que pode levá-lo a escolher outra sobremesa se necessitar de um bolo rápido que possa ser servido numa ou duas horas no máximo. Bem, então você está com sorte! Existe um truque infalível que pode te ajudar a fazer esse delicioso bolo de iogurte sem forno e apresentá-lo na hora marcada: deixe no congelador. Assim, em uma hora estará coalhado e no ponto. Claro, se deixar mais tempo, recomendamos retirá-lo com alguns minutos de antecedência para não comê-lo congelado.
Truques e dicas para fazer bolo de iogurte sem forno
- Caso não tenha leite condensado ou prefira fazer um bolo de iogurte mais light, pode substituir este ingrediente por leite meio gordo ou leite vegetal. Da mesma forma, você pode fazer seu próprio leite condensado sem açúcar.
- Ao bater as natas, é essencial que estejam bem frias para que possam ser montadas o mais rapidamente e da melhor forma possível. Se não estiver frio, um truque muito eficaz é introduzir cubos de gelo em um recipiente e, sobre ela, a tigela com o chantilly.
- Se você não tiver biscoitos, use um bolo inglês. Para isso, basta esfarelar e misturar da mesma forma com a manteiga derretida. Você pode até usar um endurecido para dar uma segunda chance e evitar jogá-lo fora.
- Para dar um toque diferente, pode sempre fazer o bolo de iogurte e geleia adicionando um cobertura de gelatina de sabores.