El Gansito é um doce comercial muito famoso no México, ou seja, quem não gosta da combinação de pão de baunilha coberto de chocolate com recheio de geléia de morango e creme? É um cupcake que você precisa experimentar! Agora imagine esse rico cupcake tamanho família, incrível!
No RecetasGratis trazemos-lhe uma receita de bolo Gansito, ideal para um jantar em família ou se quiser ter um bolo de aniversário diferente. Continue lendo e descubra conosco como fazer bolo de ganso caseiro.
15 comensais
45m
Sobremesa
dificuldade média
Ingredientes para fazer o Bolo Gansito:
Como fazer Bolo de Ganso:
1
Para iniciar a receita do bolo Gansito, em um recipiente bater os ovos com o açúcar por 5 minutos ou até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2
Misture os ingredientes secosou seja, farinha de trigo, farinha de panqueca, bicarbonato de sódio e fermento em pó.
3
Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos com açúcar e bata por mais 3 minutos.
4
adicione a manteiga, as colheres de leite evaporado e a essência de baunilha e bata por mais 5 minutos. Se preferir, pode fazer leite evaporado caseiro para que a receita do bolo Gansito fique ainda mais barata.
5
Pré-aqueça o forno a 180°C, despeje a mistura em uma forma previamente untada com óleo e enfarinhada até pouco mais da metade, não encha para evitar derramamento. Asse por 25 minutos.
6
Após o tempo de cozimento, deixe o pão descansar e esfriar sobre uma grade. Enquanto esfria, prossiga para prepare o merengue para o recheio. Para isso, em uma panela, dissolva o açúcar com a água e acrescente 1 colher de extrato de baunilha e leve ao fogo médio até atingir a temperatura de 118 °C. Faça o teste do garfo para ver se sua calda está pronta. Como? insira o garfo e as últimas gotas que restam no garfo devem permanecer lá.
7
Bata as claras até obter uma textura espumosa, depois acrescente a calda que fez e continue batendo em velocidade média até a calda temperar e obter uma textura cremosa e fofa. Este tipo de merengue é conhecido como merengue italiano. Se você nunca fez isso antes, saiba que o merengue suíço é muito mais fácil.
8
Corte um retângulo no centro de cima do seu pão, mas não jogue fora o que retirar.
9
Prossiga para Preencha o espaço com um pouco de geleia de morango, o merengue que preparou e feche com as porções de pão que retirou no passo anterior.
10
para coberturaderreta o chocolate, em banho-maria ou no micro-ondas, acrescente a manteiga que deve estar em temperatura ambiente e misture para integrar os dois ingredientes.
onze
Cubra o bolo Gansito com o chocolate e espalhe se necessário. Apoie em uma gradinha para facilitar a cobertura do pão.
12
Antes que o chocolate seque, adicione as raspas de chocolate ao teu gosto.
13
E pronto! Desde que você pode desfrutar do seu bolo de ganso caseiro acompanhado com um copo de leite frio e coma!
Se você gostou da receita bolo de ganso, sugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo. Você também pode visitar uma seleção das melhores receitas mexicanas.
Bolo Gansito e outros ingredientes
Vá em frente e prepare esta receita de bolo Gansito, experimente fazer com uma forma circular e recheie as camadas com geleia de morango e merengue, pode decorar com ganso em pedaços ou pode fazer em formas de tamanho individual para compartilhar em família ou com amigos ou para montar uma mesa de doces.
Você sempre pode substituir os ingredientes que quiser, então experimente um Pão de chocolate ou com um cobertura de chocolate branco.