Quer preparar um bolo fresco e rico em frutas? Abaixo deixo-vos uma receita fácil, rápida e super boa.
Você pode colocar a fruta que preferir e que tiver disponível (muitas vezes acontece, nesse período, ter muito dela madura e por isso… ir com a reciclagem) se pudermos falar de reciclagem.
A fruta é colocada na massa e também na superfície para criar um agradável impacto visual.
A consistência desta sobremesa é suave e recomendo que a guarde no frigorífico para a aproveitar ao máximo.
Obviamente, você pode aromatizá-lo como quiser: uma gota de rum, casca de laranja, limoncello …. Escolhi adicionar uma bela pitada de canela que dá uma nota agradavelmente picante.
será perfeito para o pequeno almoço, como snack e… porque não?! Também no final da refeição acompanhado da clássica bola de gelado.
Lá bolo de frutas (por dentro e por fora) é preparado com a receita da Chicchina…. espero que gostem…
Então vamos ver como fazer isso acontecer…
Para a massa:
-350 gramas de farinha 00
-150 gramas de açúcar (incluindo cana)
-3 ovos
-80 ml de óleo de girassol
-50ml de suco de abacaxi
-1 pote de iogurte de abacaxi (125 gr)
-1 saqueta de fermento
-1 pitada de sal
-1/2 (meia) colher de chá de canela
.a casca ralada de meio limão orgânico
Para encher:
-1 pescaria
– meia pêra
– meia maçã
-10 cerejas
-2 rodelas de ananás
-2 damascos
Decorar:
10 cerejas
-2 damascos
– Fatias de maçã
– fatias de pêra
-2 rodelas de ananás
-1 pescaria
Cozimento: 50 minutos em forno pré-aquecido a 180°
Dificuldade: baixa
Baixo custo
Preparação: numa tigela, bata o açúcar, os ovos, a casca de limão ralada, a canela e o sal com uma batedeira eléctrica.
Adicione aos poucos (sem parar de trabalhar) o óleo, o suco de abacaxi e o iogurte.
Neste ponto, adicione a farinha misturada com o fermento e continue batendo até que a mistura esteja inchada e lisa.
Lave, descasque e corte a fruta em pedaços para colocar na massa.
Seque com papel de cozinha e adicione à mistura previamente preparada.
Unte e enfarinhe uma forma com borda de abertura e diâmetro de vinte e quatro centímetros, despeje a mistura e distribua a fruta para decoração na superfície.
Asse em forno quente, pelo tempo indicado, verificando o cozimento com o teste do palito.
Nosso bolo está pronto: delicioso e cheiroso.. não esqueça de curtir minha página no facebook aqui para ficar por dentro das minhas novidades… Um abraço: a Chicchina.