bolo nu (qualquer bolo nu como os ingleses chamam), é a nova tendência em bolos para casamentos ou festas. Chama-se assim porque é um bolo recheado, geralmente com várias camadas de altura, mas sem qualquer tipo de cobertura, merengue, fondant ou qualquer outro tipo de cobertura de bolo.
São bolos nus com frutas São uma das sobremesas perfeitas para impressionar em eventos, principalmente se forem coloridas e bem grandes! Se você quer fazer este bolo de festa mas não sabe como, não se preocupe: confira esta receita passo a passo do bolo nu de chocolate em Receitas Grátis e surpreenda todos os seus convidados.
8 comensais
1h 30m
Sobremesa
dificuldade média
Custo médio, Popular em outras festas, Receitas assadas
Ingredientes para fazer bolo de chocolate pelado ou bolo pelado:
Como fazer bolo de chocolate pelado ou bolo pelado:
1
Começamos fazendo os biscoitos de chocolate: para isso, em uma tigela bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Em seguida, adicione o óleo e misture.
Truque: A quantidade de ingredientes deste bolo simples é suficiente para preparar dois bolos redondos de tamanho médio, que resultarão em um bolo nu de quatro camadas.
2
Adicione aos poucos à mistura cacau em pó e farinha, e depois integrar gradualmente a água. Adicione o fermento ou o fermento por último e misture bem toda a massa do naked cake.
3
Pegue duas formas de bolo previamente untadas e enfarinhadas com um pouco de manteiga e chocolate ou cacau em pó e despeje metade da massa em cada. Com o forno pré-aquecido a 180°C, asse os bolinhos de chocolate por 40 minutos, ou até que espetando com um palito ele saia limpo.
Truque: É aconselhável colocar exatamente a mesma quantidade de massa nas duas formas para que todas as camadas do bolo nu fiquem iguais depois, então se pesar com uma balança bem melhor. Se os dois biscoitos não couberem no forno na
4
Depois que os bolos de chocolate estiverem prontos, deixe-os esfriar completamente em temperatura ambiente e corte-os ao meio na horizontal com muito cuidado em partes iguais para obter as quatro camadas do bolo de camadas.
Truque: É imprescindível que cada camada tenha a mesma espessura e altura, então use uma régua ou nivelador de bolo para fazer isso.
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Para prepare o recheio Para este naked cake com frutas, basta colocar o doce de leite e o leite em uma panela em fogo baixo e mexer até obter um creme liso.
Se preferir fazer doce de leite caseiro, aqui lhe oferecemos o nosso artigo com 6 formas diferentes de o fazer.
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A seguir, montamos o bolo naked simples colocando primeiro uma base de bolo, depois colocamos um quarto do recheio (podemos dividir em quatro partes de antemão para ser mais rápido), depois colocamos outra camada de bolo por cima e depois outra camada de recheio, e assim por diante até acabamos com um bolo de quatro camadas o mais reto possível (a última tem que ser o recheio de doce de leite).
7
Depois de montado, guarde o bolo nu de chocolate na geladeira ou geladeira até a hora de servir. Em seguida, retire, decore o topo com frutas vermelhas e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro para realçar a cor da fruta.
Temos a certeza que este naked cake ou bolo para festas terá um sucesso proporcional ao esforço envolvido na sua preparação. Mas se procura outros bolos de aniversário, por exemplo, não perca estes que lhe recomendamos:
Truque: O facto de não terem qualquer tipo de revestimento faz com que estes bolos nus tenham de ser montados e consumidos num prazo máximo de 24 horas, pois se ficarem expostos durante mais tempo secam rapidamente.
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