Para os mais gulosos, compartilhamos uma receita simples e maravilhosa cheesecake de chocolate branco! É um cheesecake sem gelatina, sem forno e sem leite, que mais podemos pedir? Tem poucos ingredientes, é fácil de fazer e rápido, o único inconveniente é que leva horas na geladeira para endurecer bem. Porém, se tivermos um freezer podemos acelerar esse processo, tornando-o uma sobremesa perfeita. Siga as instruções que damos em Receitas Gratuitas e aprenda como fazer cheesecake de chocolate brancovocê vai se surpreender com seu sabor e textura!
10 comensais
6h
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, Frio
Ingredientes para fazer Cheesecake de Chocolate Branco:
Como fazer Cheesecake de Chocolate Branco:
1
A primeira coisa que devemos fazer é pique e derreta o chocolate no micro-ondas em curtos intervalos de tempo, não mais que 1 minuto. Assim, passado o primeiro minuto, retiramos, mexemos e se ainda faltar um pouco, deixamos mais meio minuto. É muito importante não exagerar no tempo porque pode queimar e o cheesecake de chocolate branco não ficará bom. Reserve e deixe esfriar.
Truque: Também pode ser derretido em banho-maria.
2
Para a base de chocolate branco e cheesecake sem forno, nós esmagamos os biscoitos até pulverizar, misturamos com a manteiga derretida e cobrimos o fundo da forma. Se achar que precisa de mais manteiga para formar a pasta compacta, acrescente aos poucos.
Usamos uma forma redonda com cerca de 20 cm de diâmetro e forramos com pergaminho ou papel manteiga para desenformar melhor o bolo.
Truque: Se quiser, também pode cobrir as laterais da forma com a mistura de biscoitos e manteiga, mas vai precisar de mais biscoitos.
3
Reservamos a forma com a base na geladeira e continuamos com o recheio. Para isso, batemos o cream cheese com algumas hastes elétricas, se possível. É aconselhável retirar o queijo da geladeira com antecedência para que atinja a temperatura ambiente. Se não for possível, teremos que passar alguns segundos no microondas.
4
Adicione o creme de leite ou creme e continuamos batendo até que esteja montado. Dependendo do tipo de requeijão que usarmos, ou se gostarmos do cheesecake e do chocolate branco bem doce, podemos adicionar um pouco de açúcar.
5
Agora, adicione o chocolate branco frio e integramos na mistura com uma espátula, fazendo movimentos envolventes para não perder volume.
6
Despeje o recheio na base de biscoito, distribuímos com a espátula e reservamos o cheesecake e o chocolate branco na geladeira de um dia para o outro para que endureça melhor. Se não pudermos esperar tanto, sempre temos a opção de deixá-lo no freezer por algumas horas.
7
Quando estiver firme, desenforme com cuidado o cheesecake de chocolate branco e decore a gosto. Podemos cobrir a superfície com doce de morango, doce de mirtilo, calda de chocolate, caramelo… as possibilidades são infinitas! Conta pra gente, como você já decorou o seu receita de cheesecake e chocolate branco sem forno?
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