Bolo de Cenoura e Coco

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Preparamos os ingredientes para agilizar o preparo desse suculento bolo de cenoura e coco. Então, primeiro, descasque e rale as cenouras.

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Então, nós esmagamos os biscoitos até ficar completamente pulverizado. Para isso, temos várias opções. Podemos usar o liquidificador ou colocá-los em um saco plástico e esmagá-los com um rolo.

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Reservamos os biscoitos triturados e continuamos preparando a base do bolo de cenoura com coco. Para fazer isso, derretemos uma colher de sopa de manteiga em uma panela e adicionamos a cenoura ralada. Cozinhe em fogo médio por cinco minutos, mexendo com uma colher de pau.

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Adicione a restante manteiga e as bolachas trituradas.. Misture e integre os ingredientes para obter uma massa homogênea. Nós removemos do fogo.

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Coloque a massa de biscoito e cenoura em uma forma de tamanho médio, com aproximadamente 20 cm de diâmetro, e nós o estendemos por toda a base com a ajuda de uma colher.

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Agora chegou a hora faça o recheio da torta. Assim, batemos o leite condensado com o leite de coco, o coco ralado, os dois ovos, as duas claras e o requeijão. Se quisermos fazer o bolo de coco e cenoura sem forno, recomendamos retirar os dois ovos da receita e bater as claras em castelo firme. Em seguida, será necessário integrá-los ao restante dos ingredientes fazendo movimentos envolventes para que a massa não perca volume. Se quisermos fazer o bolo no forno, verta a mistura sobre a base de bolacha e leve ao forno durante 30-40 minutos, com o forno pré-aquecido a 180ºC.

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Para fazer o bolo sem forno, reservamos na geladeira por cerca de 3-4 horas para que endureça. Se o tivermos assado, teremos que esperar que esfrie para desenformar e servir. Está receita de bolo de cenoura e coco É delicioso e se presta a diversos preparos, já que podemos fazer sem cozinhar no forno ou com, a decisão de um jeito ou de outro vai depender da textura que gostamos. Quando assado fica mais compacto, enquanto frio o resultado é mais suculento e cremoso.

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Bolo Suculento de Cenoura e Coco – Truques

Ao longo da receita já partilhámos alguns truques que nos permitem preparar o bolo frio de cenoura e coco de diversas formas. No entanto, abaixo, recapitulamos todos eles e adicionamos mais alguns:

Truques para bolo de cenoura e coco sem forno

• Bata as claras até ficarem firmes permite que a massa fique mais cremosa e suculenta.
• Da mesma maneira, chantilly com leite condensado e leite de coco é fundamental conseguir também mais volume e maciez. Nesse caso, recomendamos o uso de batedores elétricos ao invés do liquidificador.
• Coco ralado será o último que integramos no recheio para evitar que a mistura perca volume. Faremos isso com suaves movimentos envolventes, que nos permitem manter aquela fofura.
• Eliminaremos os ovos inteiros da receita.
• Para um bolo mais coalhado, podemos adicionar ágar-ágar à receita, que teremos que preparar seguindo as instruções da embalagem.
• Também poderíamos preparar o bolo de coco e cenoura fazendo uma base apenas com biscoitos e manteiga derretida, e acrescentando a cenoura ralada ao recheio.

Com todas essas dicas, o resultado será um bolo fácil de cenoura e coco sem forno.

Truques para Bolo de Cenoura e Coco Assado

• É fundamental PRE-aqueça o forno para que ao introduzir o bolo já esteja quente e cozido por igual.
• Para evitar que o topo queime, podemos cubra o bolo de cenoura e coco com papel alumínio e retire-o quando faltarem 10 minutos para terminar o cozimento. Assim teremos a parte superior dourada, mas não queimada.
• Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente para que se integrem e se misturem bem.

Com estas recomendações obteremos um bolo de cenoura e leite de coco bem mais coalhado que o anterior.

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