Se você está procurando um bolo que agrade crianças e adultos, você o encontrou. O bolo de caramelo e biscoito é daqueles bolos para os amantes do sabor das bolachas Maria, daqueles de uma vida, daqueles que nos transportam para a nossa infância e juventude. Com esta receita vai ficar com o sabor do leite com bolachas em formato de bolo, para aqueles dias que apetece um bolo em família para que todos possam saborear e saborear desde a primeira colherada. O sabor do biscoito junto com a manteiga de caramelo confere-lhe doçura e cremosidade. A sua preparação é simples, embora dê vários passos mas sem dificuldade.
Se você quer saber como fazer uma torta de biscoito de caramelo adequado para todos os gulosos da casa, continue lendo o passo a passo que compartilhamos em Receitas Grátis. Tenho certeza que você tem praticamente todos os ingredientes em casa, então subtraia uma hora do seu tempo e prepare esta deliciosa receita de torta de caramelo e biscoito.
8 comensais
45m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, sem cozinhar
Ingredientes para fazer Torta de Caramelo e Cookies:
Como fazer Torta de Caramelo:
1
Para fazer o bolo de bolacha, natas e caramelo, deve primeiro preparar uma forma redonda amovível com cerca de 22 cm de diâmetro. Forre o fundo e as laterais com papel manteiga cortado no tamanho certo. próximo, esmague os biscoitos com um robot de cozinha até os transformar em pó. Derreta a manteiga no micro-ondas e misture bem com o biscoito em pó para formar a base da torta.
2
Coloque a pasta obtida do biscoito em pó com a manteiga no fundo da forma que preparou e alise bem à mão. Reserve a forma na geladeira enquanto continua fazendo o biscoito e a torta de caramelo.
3
Depois de ter a base do bolo, prossiga para faça o creme de biscoito. Para isso, hidrate as sete folhas de gelatina neutra em água.
4
Misture os 300 g de biscoitos com os 75 g de açúcar e triturar bem com um processador de alimentos.
5
Aquecer 250 ml das natas no micro-ondas, lembrando que não precisa ferver. Junte as natas quentes à mistura anterior de bolachas e açúcar e bata mais um pouco até obter uma pasta de bolacha.
Truque: Também pode fazer o cheesecake com bolachas e caramelo substituindo estas natas de 250 ml por requeijão tipo Philadelphia. Você terá que aquecê-lo um pouco.
6
Deposite este creme resultante em uma tigela grande. Escorra as folhas de gelatina que você tinha na água, coloque-as em um copo próprio para micro-ondas e aqueça apenas o suficiente para que fiquem líquidas. Adicione as folhas de gelatina derretida ao creme de biscoito e retire com algumas varetas manuais para que fiquem bem integradas.
7
próximo, Bata o restante do creme (500 ml) com varetas elétricas. Adicione o chantilly aos poucos ao creme de biscoito fazendo movimentos envolventes, desta vez, com algumas varetas manuais.
8
Retire a fôrma com a base de biscoito e manteiga da geladeira e despeje o creme de biscoito. Nivele bem o recheio com uma espátula e leve o bolo de volta à geladeira para que o creme fique compacto. Como podem ver, é um bolo de caramelo e bolacha sem forno, super fácil de fazer!
9
Enquanto o bolo solidifica na geladeira, prepare o caramelo de manteiga. Em primeiro lugar, coloque as duas folhas de gelatina para hidratar em água e, logo em seguida, aqueça o açúcar em uma frigideira larga e, sem mexer, deixe formar um caramelo louro.
10
Quando estiver quase pronto, aqueça os 150 g de natas no microondas até ferver. próximo, pique a manteiga e acrescente ao caramelo que já deve ter uma cor loira e deixe derreter. Agora você pode mexer a preparação. Levará alguns segundos para a manteiga derreter.
onze
Assim que a manteiga derreter, despeje o creme bem quente e continue mexendo sem parar para desfazer os grumos que possam ter se formado.
12
Quando tiver um creme uniforme, retire a panela do fogo, escorra a gelatina e acrescente ao caramelo. Mexa bem para que fique bem integrado.
13
Deixe o caramelo esfriar um pouco, mas não completamente. Assim, quando você perceber que começa a engrossar um pouco, pode usá-lo. Para isso, retire a forma da geladeira e jogue o doce em cima do bolo, por isso é importante que não esteja completamente frio, para que se espalhe delicadamente com uma espátula cobrindo toda a superfície. Coloque o bolo de caramelo e biscoito de volta na geladeira e deixe terminar de compactar por 6 horas ou, se puder, de um dia para o outro.
14
Ao servir, desenforme e retire o papel manteiga ao redor com cuidado. Você pode decorá-lo com um pouco de biscoito moído, crocanti, merengue caseiro, amêndoas em cubos ou com pequenos biscoitos para decorar o bolo. E se te atreveres, podes até fazer em casa umas bolachas de baunilha com forminhas para decorar, assim o teu bolo de caramelo e bolacha ficará 100% caseiro.
quinze
Você pode decorá-lo e colocá-lo de volta na geladeira até o momento do consumo. Você verá como todos em casa vão gostar deste bolo, e é uma verdadeira tentação. Se te atreves a preparar em casa este delicioso bolo Maria frio com caramelo, conta-nos, conta-nos as tuas impressões e envia-nos uma foto do resultado. E se queres continuar a descobrir receitas doces, não percas este outro bolo da avó, vais adorar!
Espero que tenha gostado da receita e te convido a visitar meu blog Bolos para você.
Se você gostou da receita bolo de caramelo e biscoitossugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.