Bom bom meus amigos e amigos da internet! Como estão? Hoje trago-vos uma receita super barata e super deliciosa para acabar com os vossos desejos doces: BOLO DE ÓLEO. Não faça cara estranha, não é algo feio. Tudo soa oleoso e eu sei que você tem dedos gordurosos. Mas é só porque não tem um nome muito comercializável, não consigo pensar nisso agora, mas já temos esse blog inteiro para encontrar o nome perfeito para esse bolo super fofo.
Mas, antes de tudo, vou dar alguns truques para que você possa fazer bolos de esponja dignos de um prêmio de bolo do mês.
Tabela de conteúdos
Sobre o bolo de azeite
Neste lugar apoiamos fortemente a Festa Bizcochuelística, No blog você encontra de tudo, desde um bolo de matera (que eu adoro) até um bolo de chocolate super esponjoso que quebra.
Você sabe quanto eu tenho também? Uma competição com o supermercado para ver se consigo fazer melhor aquela caixa pré-misturada que está cheia de produtos horríveis que a gente odeia. Deixo aqui o vídeo para que vejam e votem na minha receita, claro.
10 truques para fazer o pão de ló perfeito
OK, vamos continuar. Embora o bolo seja uma receita muito fácil, você tem que seguir algumas coisas para fazer um bolo perfeito. nós começamos.
#1 Pré-aqueça o forno
Quantas vezes vamos dizer a eles? Os tempos necessários para salvar esta empresa. Esta empresa = seus produtos de panificação.
Antes de tirar o pacote de farinha do armário: tuki. Você liga o forno em temperatura média e outra coisa borboleta.
Isso manterá o cozimento do início ao fim.
#2 Unte e reserve
Depois de pré-aquecer o forno, o passo seguinte é untar (ou untar com óleo) a forma onde vai colocar o pão-de-ló, enfarinhar e reservar. Isso vai te ajudar a ter tudo pronto e não baixar a mistura enquanto você começa a procurar onde deixou a panela e tudo mais. Você já tem pronto e tchau.
#3 Os ovos
Olho. Quebre-os em uma tigela separada porque você obtém um ovo feio e tchau toda a preparação.
#4 Que farinha?
0000 é frequentemente usadoou bem chamado farinha de pastelaria por ser mais refinado, desenvolve menos glúten e é menos provável que tenha gosto de pão e seja um bolo de óleo fofo. Tenha em mente que qualquer farinha que você usar deve ser peneirada. Então não tem grumos.
#5 O batido
Os ovos são primeiro batidos com o açúcar durante muito tempo. 5 minutos? 10 minutos? O que seja necesario. A ideia é incorporar o máximo de ar possível, até chegar ao ponto da letra (vou te contar como é em outro ponto). Se você não tem um liquidificador de mão, acalme-se com o braço e não precise mais ir à academia. Se não misturar bastante, endurece e não parece um colchão de nuvens… Ai, ficaram poéticas…
#6 letra ponto
É obtido quando a mistura de ovos e açúcar atinge a textura de chantilly. É nesta altura que se pode “escrever” na superfície da mistura do bolo de azeite, ou de qualquer pão-de-ló em geral. Só então, se você se aproximar da preparação, você a ouvirá sussurrar para você: É AGORA!
O ponto exato é quando o ovo estiver bem inflado e o açúcar completamente integrado ao preparo. A mistura fica com uma cor um pouco mais branca, em relação ao início.
#7 Movimentos envolventes
Já falamos muito disso por aqui, na hora de adicionar a farinha deve ser feito várias vezes, duas ou três… E passe a espátula pela borda da tigela e depois pelo centro da mistura para sair e comece de novo … A ideia é cuidar do milkshake contra tudo e todos… O milkshake é o seu mantra, ok?
#8 Tamanho do molde
Tamanho é importante galera… Chega de fingir que não. Estamos falando do molde hein!! Não seja um pensamento ruim.
Se a sua forma for menor do que o necessário, a mistura ultrapassará ¾ da altura da forma: o bolo crescerá no forno, ultrapassará a borda e depois furará (é o típico bolo afundado no meio ). Se o molde for maior, não crescerá, ficará plano.
#9 Forno
A temperatura deve ser média (cerca de 170 °C). Se for muito forte, vai dourar rapidamente por fora (ou queimar) e ficar cru por dentro. Se estiver muito baixo… vai secar. Tem que deixar no forno por aproximadamente 35/40 minutos. Quando as bordas começarem a se contrair e ao espetar com um palito sair limpo, está pronto.
#10 Desenformar
Não se preocupe, ESPERE UM POUCO! Mínimo cerca de 15 minutos. Se tudo correr bem, o bolo deve sair limpo e inteiro da forma.
receita de bolo de azeite
Ingredientes para bolo de óleo
- ½ xícara de azeite.
- 3 ovos grandes.
- ¾ xícara de açúcar.
- ½ xícara de leite integral.
- ½ colher de chá de extrato de baunilha.
- ½ colher de chá de extrato de amêndoa.
- 1 ½ xícara de farinha de trigo.
- 1 ½ colheres de chá de fermento em pó.
- ½ colher de chá de sal.
Como fazer um pão de ló fácil
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar em velocidade alta por 5 minutos, comece a adicionar o azeite aos poucos e misture até incorporar bem. Adicione o leite e bata até incorporar. Em seguida, reduza a velocidade para baixo e bata.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione a mistura de ovos e bata até misturar. Despeje esta mistura no molde preparado.
- Asse até que um garfo seja inserido e saia limpo, cerca de 30 minutos.
- Deixe esfriar por 15 minutos. Retire da forma e deixe esfriar completamente. Com a ajuda de um pincel de cozinha, “pinte” o bolo com azeite pouco antes de servir.
