Bolo de Aveia e Chocolate

Bem-vindo à Cozinha Paulina! Desta vez, temos uma beleza azeda enlouquecendo: aveia e chocolate!

Sim senhor! Se há duas coisas boas nesta vida, são a aveia e o chocolate e desta vez misturamo-los, amalgamamos e fazemos bolo.

As tartes doces são verdadeiramente uma dádiva de um universo paralelo onde tudo funciona melhor.

Poder ter tantos ingredientes deliciosos, todos juntos numa fatia de bolo, com um chá ou café, ou uns mates, é uma glória!

E desta vez misturamos ébano e marfim, dia e noite, a Michael Jackson e Paul McCartney, para ying e yang: aveia e chocolate.

Sabemos que a aveia é uma das melhores coisas do planeta! É rico, nutritivo, tem mil propriedades, é saudável.

E bom, o que dizer do chocolate que ainda não foi dito! Uma das pessoas com quem trabalho quase todos os dias diz abertamente que não gosta de chocolate e nunca deixo de me espantar com este facto.

Eu poderia comer chocolate até o fim dos tempos, e ir para o paraíso do chocolate (mais ou menos como a vila de chocolate de Charlie e a fábrica de chocolate) e enquanto estiver lá, ter um Chocolate Johnny Deep!

sobre esta receita de bolo de chocolate com aveia

Você vai ver que não é um bolo difícil de fazer, mas tem várias etapas. Eu recomendo que você faça isso com tempo para que saia de dez!

É uma bolo delicioso, ideal para uns mates ou para um chá. E também vai muito bem como sobremesa para um assado, por exemplo, com uma bola de sorvete a acompanhar, uma delícia!

Contamos-lhe a receita em três partes, porque são as três camadas maravilhosas que a tornam tão deliciosa: uma massa bem estaladiça, uma camada de chocolate e o recheio de aveia. DIVINO!

Boa sorte e até logo

Juanita

Assistente

Ingredientes

para um bolo de aveia e chocolate

para a massa

• 1 xícara de farinha
• 1 Colher de Sopa. de Açucar
• 100g. manteiga
• 1/4 xícara de água gelada
• 1 pitada de sal

para o chocolate

• 100g. chocolate meio amargo
• 1/4 xícara de creme de leite

Para o recheio de aveia

• 1 xícara de aveia em flocos (aveia instantânea)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá. gengibre ralado (opcional)
• 70g. manteiga
• 2 colheres de sopa. grande mel
• 3 ovos
• 1 colher de chá. extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa. vinagre de maçã

Receita de bolo de aveia e chocolate

Eu os explico em três partes

A primeira coisa é a massa

1. Coloque a farinha, o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela. Misture-se. Adicione a manteiga, bem fria e cortada em quadrados. Desfaça com as mãos tentando tocar o mínimo possível para que o calor não derreta a manteiga. Será jateado: como se fosse areia molhada.
2. Incorpore a água gelada em pequenos esguichos. É importante que esteja congelado, pois assim ficará crocante. E é importante incorporá-lo aos poucos, porque se formos longe demais, alpiste. Continue misturando até ficar uma massa lisa. Faça uma bola e leve à geladeira coberta com filme plástico por pelo menos 15 a 20 minutos.
3. Abra a massa com um rolo e forre a forma. Não há necessidade de adicionar manteiga.
4. Asse a massa por cerca de 10 minutos, até que fique levemente cozida, mas bem branca. Isso ajudará a ficar crocante quando colocarmos o recheio.

agora o chocolate

1. coloque o chocolate picado em uma tigela ou tigela. Aqueça o creme de leite (pode ser no microondas) e cubra o chocolate com o creme. Deixe intacto por 5 minutos. Após esse tempo, mexa até incorporar. Parecerá não aderir. Você mexe com fé que no final dá certo. Cuidado para não exagerar no creme, senão ele ficará muito líquido. Reserve na geladeira por cerca de 15 minutos.
2. Depois de frio, coloque o chocolate sobre o bolo pré-assado, formando uma película grossa. Se ainda precisar fazer o recheio, reserve na geladeira.

o recheio de aveia

1. Leve os flocos de aveia ao forno durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Deixar esfriar.
2. Misture em uma tigela a aveia já em temperatura ambiente, o açúcar, a manteiga derretida, a essência de baunilha, o mel, a pitada de sal, o vinagre e o gengibre se tiver adicionado. Misture bem. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem um antes do outro.
3. Espalhe a mistura de aveia sobre o chocolate no bolo, cobrindo-o completamente.
4. Asse a 180º por cerca de 50 minutos ou até ver o recheio de aveia e as bordas do bolo douradas.

Eu tirei fotos dele na grama

porque achei que merecia estar no meio da natureza!