Recentemente, foi o terceiro aniversário de minha sobrinha Tula. Tula é uma pessoa muito especial na minha vida, assim como todos os meus sobrinhos. Eles iluminam e enchem minha vida como eu nunca imaginei que fariam. Bem, este ano, quando ela finalmente estava mais ciente do que estava acontecendo e do que significava a festa, a festa dela, ela disse que queria uma festa rosa. Não importava o que você era ou como se vestia, desde que estivesse usando algo rosa. Claro que procurei de imediato tudo o que podia usar nesta cor, desde roupa a maquilhagem ou acessórios. Além disso, sua mãe e eu também queríamos que ele tivesse seu bolo rosa e comecei a trabalhar sem hesitar. E foi um sucesso. Já vos digo que nem as migalhas sobraram.
O bolo aniversário rosa Consistia em um pão de ló de cacau genovês superfofo, recheado e coberto com uma deliciosa trufa ou creme de chocolate branco rosa e enfeitado com detalhes rosa. Além da cor bonita, o bolo de aniversário rosa Estava uma delícia. Todos ficaram encantados com o resultado, inclusive, claro, minha sobrinha, que engasgou ao ver e não teve tempo de enfiar o dedo. Por isso compartilho esse passo a passo com o RecetasGratis.
10 comensais
3h
Aniversário
dificuldade média
Custo médio, Recomendado para crianças, Popular em outras festas, Receitas assadas
Ingredientes para fazer Bolo de Aniversário Rosa:
Como fazer bolo de aniversário rosa:
1
Dois dias antes do evento começaremos a preparar a trufa de chocolate para o bolo de aniversário rosa. Aquecemos as natas no microondas, cerca de 4 ou 5 minutos até quase ferver ou começar a ferver. Em seguida despejamos sobre o chocolate branco e mexemos até dissolver. Adicione o corante vermelho gota a gota até obter a cor rosa desejada. Cubra com um filme transparente permitindo que entre em contato com a mistura e leve à geladeira para esfriar o máximo de horas possível. Mínimo 4 ou 5. Idealmente 24 horas. Queremos que a mistura fique bem fria para que depois monte bem.
2
No dia seguinte preparamos o resto do bolo de aniversário. Vamos começar com o bolo. Fazer um pão-de-ló fofo genovês requer cuidado para acertar. Junte o açúcar e os ovos em uma tigela e bata com as varas até obter uma mistura esbranquiçada e triplicar o volume inicial. Este passo é muito importante. Você tem que bater muito bem.
3
Quando tivermos os ovos e o açúcar batidos ao ponto, adicione a farinha e o cacau, primeiro peneirando-os duas ou três vezes. Vamos misturar com cuidado, com movimentos suaves e envolventes para evitar que a mistura afunde. Se não quisermos arriscar, podemos adicionar um pouco de fermento para garantir que cresça uma vez dentro do forno.
4
Quando tudo estiver uniformemente integrado e sem grumos, despeje a mistura em uma forma previamente untada com margarina e leve ao forno quente. a 180º C para cima e para baixo cerca de 25 minutos. Quando está pronto retiramos, e quando esfria um pouco desenformamos e terminamos de esfriar sobre uma gradinha. Nós reservamos.
Truque: Para garantir que o bolo está bem passado, vamos picar o centro com um palito. Quando estiver pronto, o palito sairá completamente limpo.
5
Podemos preparar a calda enquanto fazemos o bolo de cacau para o bolo rosa. acabamos de colocar em uma panela o açúcar e a água e espere ferver. Quando começar a ferver, adicione a essência de baunilha, deixe mais um ou dois minutos e retire do fogo. Nós reservamos.
6
Por fim, acabamos de preparar a trufa de chocolate branco, que já estará rosa 🙂 Tiramos da geladeira a mistura que fizemos no dia anterior, retiramos o filme transparente e batemos com as varetas até montar e obter um trufa ou creme consistente ao nosso gosto.
7
Resta montar o bolo de aniversário rosa e decorá-lo. Para isso, nós cortamos o bolocompletamente frio, corte ao meio em duas fatias com a ajuda de uma faca serrilhada (as de pão).
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Colocamos um dos pratos de pão de ló no prato e o pinte/molhe com a calda (também frio, clima).
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A seguir, adicione uma boa camada de creme De chocolate.
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Coloque o outro pedaço de bolo (se o bolo de aniversário rosa estiver muito volumoso, podemos cortar um pouco a ponta), e repetimos a operação: calda e creme de chocolate.
onze
Espalhamos creme também na borda do bolo de aniversário. Não precisa ser uma camada muito grossa. O que esta camada deve fazer é compactar e colar as migalhas. Assim, quando esfriar e quando colocarmos a próxima camada, a migalha não irá se mover de um lado para o outro, manchando o bolo. Após essa primeira camada, guardamos o bolo na geladeira para esfriar e endurecer um pouco o creme de chocolate.
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Depois de um tempo, tiramos o bolo rosa da geladeira e passamos a dar a segunda e última camada de creme, que agora deve ser espesso e o mais liso possível. Ao terminar colocamos de volta na geladeira.
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Podemos colocar a decoração no último momento. Para isso usei umas jujubas que colei nas laterais com um pouco de chantilly. Acima escrevi meus parabéns à minha sobrinha com uma caneta de chocolate e polvilhei estrelinhas de açúcar. Então coloquei o bolo de aniversário rosa na geladeira até a hora da festa.
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Como podem ver, este tipo de bolo dá algum trabalho mas não é muito difícil. O esforço vale a pena porque é delicioso. Além disso, a cara de empolgação da minha sobrinha ao ver o bolo de aniversário rosa vale qualquer esforço possível. Só por isso, repetiria quantas vezes fossem necessárias. 🙂
E se quiser mais ideias para aniversários ou sobremesas em geral, dê uma olhada na seção Doces/Sobremesas do meu blog Mins Cocina. Vai encontrar muitas ideias para todos os gostos 🙂
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