Nada como os bolos da vovó, sua sabedoria na cozinha resiste ao tempo e, por isso, no Receitas Grátis resgatamos isso receita de bolo de amêndoa da vovó para que possamos visitar sempre os sabores mais tradicionais e caseiros, bem como as memórias mais felizes.
Ao prepará-lo, você terá em mãos uma receita autêntica, com um exterior crocante e uma deliciosa textura cremosa por dentro. Será perfeito para desfrutar em casa durante um lanche ou para mimar os seus entes queridos com uma deliciosa sobremesa. Domine completamente a cozinha tradicional e descubra como fazer o bolo de amêndoa da avó com estes passos simples!
10 comensais
1h 30m
Sobremesa
dificuldade média
Ingredientes para fazer o Bolo de Amêndoa da Vovó:
Como fazer o Bolo de Amêndoa da Vovó:
1
Prepare uma folha de massa folhada para a base da tarte de amêndoa. Se você quiser, pode fazer o seu próprio, se quiser, pode fazer sua própria massa folhada ou comprá-la. Prenda a massa na forma e, se sobrar, retire com cuidado as bordas. Faça vários furos pequenos com um garfo para que a massa não suba muito. Assim, ele crescerá o suficiente e ficará crocante. Pincele com margarina derretida em todas as paredes e no centro da base.
Truque: Pode pré-aquecer o forno a 180 ºC com aquecimento para cima e para baixo.
2
Quando o forno estiver quente, introduza a base do bolo e deixe dourar por apenas 10 minutos com a temperatura de 170 ºC. Enquanto isso, bata os ovos por 3 minutos e rale as raspas de limão.
Truque: Fique sempre de olho no seu forno porque cada um é diferente e pode demorar mais ou menos tempo para dourar a massa.
3
Adicione o açúcar mascavo, raspas de limão, baunilha e amaretto aos ovos batidos. Bata novamente até que tudo esteja bem integrado.
4
Por último, adicione as amêndoas moídas e mexa para formar uma pasta fina e sem grumos. Pré-aqueça o forno novamente a 170ºC.
5
Despeje a mistura de torta de amêndoa na base. Asse novamente por 45 minutos sem alterar a temperatura.
6
Como sempre aconselhamos, Certifique-se de que a tarte de amêndoa não fica muito tostada por cima., se perceber que é necessário, abaixe a temperatura. O bolo da vovó ficará pronto com o tempo e ficará super suculento por dentro e crocante por fora. Adicione as fatias de amêndoa quente e aproveite.
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Bolo de amêndoa da avó e outras receitas
Feito com amêndoa moída ou farinha de amêndoa, este bolo de amêndoa da avó evita o uso excessivo de farinhas processadas, além de conferir valor nutricional extra a esta receita. bolo caseiro. Desta forma, pode utilizar uma base de massa folhada sem glúten para tornar esta receita apta para celíacos.
O certo é que, seja como for que decida fazer, esta é uma tarte de amêndoa feita com amor e vai notar o amor em cada dentada. Se quiser, pode adicionar outros ingredientes, como chocolate.
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